Rolls "tempura"

Vi ne znate kako kuhati role „Tempura” kod kuće? Tada naš brz i jednostavan recept koji će vam pomoći! Nahrani svoju obitelj i prijatelje ukusna i srdačan japanski obrok.

sastojci:

sushi riža - 1 žlica,.
nori - 4 ploče;
losos file - 120 g;
sir "buco" - 80 g;
krastavac - 1 kom;.
dimljeni jegulja - 100 g;
kiseli đumbir - 120 g;
Umak "Unagi" - 50 ml;
tempurnaya brašno - 100 g;
piletina jaje - 1 kom;
biljno ulje - 500 ml
voda - 20 ml.

priprema

Priprema peciva "Tempura" neće uzrokovati poteškoće. Prvo, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke.

Nepotrebno priprema treba početi s tijesto za peciva „tempura”. Tempurnuyu mijesiti brašno jaje i malo vode. Tijesto treba dobiti dosljednost mlaćenica ili kiselo mlijeko. Ne bude previše gusta ni previše tanka, tako da nije tekla tijekom pečenja.

Sada u bilo kojoj trgovini prodaje posebno sushi rižu, ona se koristi u ovom receptu. Ni u kojem slučaju ne oprati rižu prije kuhanja, inače isprati znatan dio škroba, a to neće biti ljepljiv. Riblji fileti izrezati na tanke trake iste dužine kao i nori. Krastavac oguliti i sjemenke i izrezati na duge trake. Rolls „tempura” je gotovo spreman.

U receptu naveden proporcijama 4 gosti, tako da svaki od lima dobiti Nori jedan valjak. Stavite rižu na vrhu alge i zagladiti preko cijelog površinskog sloja nori u pola centimetra, ostavljajući rub od 2-3 cm na rubovima. Tanka traka riže na suprotnoj strani masti sira „Buko”, vrh s jegulja, losos i krastavac. Losos se može zamijeniti s lososom i sirom „Buko” - "Philadelphia".

Počnite omotati roll, lagano pritišćući prstima. Gotovi role umočiti u tijesto. Ako želite postići Tempura role kod kuće svjež, možete pre-rola rola u krušne mrvice. Fry role „Tempura” u vruće ulje za dvije minute.

Poslužite roll je izrezati na komade s umakom „Unagi” i ukiseljene đumbir. Za ljubitelje može nagomilati duhovit wasabi. Zanimljivo, „Unagi” u japanskom znači jegulja, pa ovaj umak je najprikladniji za ovaj roll.

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje role „Tempura”, na primjer - „EbiTempura„roll. To je ista rola, ali umjesto punjenja koristi kraljevske kozice. U „Koons Tempura” Rolle koristi kavijar, smuđ, slanina - što god ti srce želi.

Bez obzira koju opciju se odlučite kuhati role, srdačna večera se pod uvjetom da ste.