Kako pripremiti ukiseljenim đumbir?

Đumbir je nedavno došao u naše živote, a uglavnom zbog japanske kuhinje, u kojoj je sastavni sastojak u sushi teren. Rolls dopunjen kiseli đumbir, koji ima iste korisne osobine kao i svježe.

Ali, naravno, možete jesti ne samo zemlju, pa ćemo vam pokazati kako napraviti kiseli đumbir kod kuće, a možete uživati u bilo koje vrijeme i uz bilo koje jelo.

Kako kiseliti korijen đumbira?

Priprema kiseli đumbir ne zahtijevaju velike izdatke vremena i truda, a rezultat je jednostavno odličan, nema gore nego u specijaliziranim restoranima.

sastojci:

Korijen đumbira - 0,5 kg;
riža ocat - 200 ml;
Šećer - 4 žlice. žlice;
votka - 2 žlice. žlice;
Pink suho vino - 4 žlice. žlica.

priprema

korijen đumbira, dobro isperite, osušite suhom i uklonite koru. Zatim izrezati u male komadiće i kuhajte u kipućoj vodi 1 minutu. Daj ga dobro osušite, a zatim izrezati vrlo tanke kriške.

Vino, votka i šećer u zdjelu, povezati i dovesti do kuhati, sve dok čineći ga teško otopiti šećer. Dodajte ocat i dovesti do kuhati marinadu. Čistu posudicu staviti đumbir zapisi, napuniti ih sa marinadom i zatvorite poklopac. Pustite banke da se ohladi, a zatim stavite ih u hladnjaku do 3 dana. Nakon tog vremena, vaš kiseli đumbir je spreman za upotrebu.

Kako kiseliti đumbir?

Ako hitno trebate kuhati đumbir, i nema mnogo vremena, mi ćemo podijeliti na način, kako se pripremiti kiseli đumbir u kraćem vremenu.

sastojci:

Korijen đumbira - 500 g;
Voda - 2 l;
. Sol - 1 TSP;
riža ocat - 1 žlica,.
Šećer - Članak 3.5. žlica.

priprema

Korijen đumbira, oprati, oguliti i izrezati na tanke kriške. Dodaj soli u vodu, dovesti ga do ključanja i uliti đumbir. Pustite da odstoji 5 minuta, a zatim ocijedite vodu, ostavljajući pola šalice pripremiti marinadu.

Riže ocat, voda, koji uporno đumbir, i šećer, miješati i zagrijati malo dok se šećer ne otopi. Ploče đumbir puta u staklenku, prelijte marinadu i rashladiti. Već sljedećeg dana, možete pokušati ono što je radio i kako se zabavljaju goste.

Kiseli đumbir za sushi - recept

Budući da je najbolji dodatak kiselog đumbir su role koje mnogi domaćice rado kuha kod kuće, često se postavlja pitanje - kako kiseliti đumbira roll? To je prilično jednostavan, ali imajte na umu da je postupak trebao biti unaprijed, kao u pripremi đumbira za sushi traje skoro tjedan dana.

sastojci:

svježi đumbir - 400 g;
votka - 2 žlice. žlice;
Pink suho vino - 3 žlice. žlice;
riža ocat 2,5% - 150 ml;
šećer i šećer u prahu - 70 g;
sol.

priprema

Izvadite đumbir oguliti i dobro utrljajte svaki komad sa soli. Stavite ih u zdjelu i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Nakon toga, dobro isperite vodom i izrezati na tanke kriške (možete koristiti striptizeta). Očistite staklenku prelijte kipućom vodom i stavite ga u sjeckani đumbir.

U zasebnoj zdjeli spojite votku, riža ocat, vino i šećer (ili prah) i dovesti do kuhati. Kiseli đumbir za sushi retsept1 Ulijte završio krastavac u staklenci đumbir, otići do hladan, a zatim pokriti i poslati u hladnjaku 4-5 dana.

Imajte na umu da ako je svježi đumbir je svijetle boje, a zatim lagano marinirana postaje ružičasta.

Uz pripremu đumbir, Shvatili smo, ali ostaje pitanje - kako za pohranu kiseli đumbir? To je jednostavno - to je pohranjena u banci sa marinadom u hladnjaku, ali i na to koliko kiseli đumbir je pohranjena, ne postoji precizan rok, jer sve ovisi o pripremi recepata, i drugi faktori. Minimalni period skladištenja je 1 mjesec, maksimalno - 3 mjeseca.