Kako kiseliti đumbir?

Đumbir - svačija omiljena indijski začin, budi apetit jedan od svoje vrste i delikatna aroma. Ako želite da uronite u japanskoj kulturi koje borave u omiljenom kuhinje, pokušajte nestašno đumbir kod kuće. Ako ste u večernjim satima odlučili smo napraviti prijatelje sushi ili peciva, voditi brigu o duhovit snack unaprijed. Najbolje od svega kiseli đumbir ujutro, kako bi mogao upiti malo zakuhati. Isti pripremu potrebno vrlo malo vremena.

Prilikom odabira đumbir obratite pozornost na njegov izgled. Trebamo samo svježi korijen, jer samo to može biti dobar rasol. Pogodan korijen je lako izračunati - koža biljka je proziran, glatka, može biti struganje off sa nokta.

Kako kiseliti korijen đumbira?

sastojci:

Korijen đumbira - 200 g;
riža ocat - 0,5 šalice;
sol - trljanje - 1 tbsp. l.
šećer - 3 žlice. l.

priprema

Đumbir oguliti, izrezati na tanke kriške. Za najbolje rezultate, možete koristiti obični povrća Slicers. Ploče zaspati đumbira sa soli i ostaviti da se uliti dodatno angažirana u marinadi. Pomiješati riža ocat, šećera i soli, dobro pomiješati. Sada moramo ga malo kuhati na laganoj vatri dok se sve dok se sol i šećer potpuno ne otopi. Operite sol đumbir i ispuniti marinadu. Nakon hlađenja posudu, staviti na cijeloj masi laganoj vatri i kuhati 30 minuta. Zatim pomak sadržaj tave u staklenku i staviti ga u hladnjak 6 sati. Ako želite još pobliže približiti tradicionalne japanske kuhinje, pokušajte slikati kremu đumbira u poznatom ružičaste boje. Za to će vam trebati jedan dio konvencionalnog repe. Dodati ga u posudu sa kiselim korijena. Cikla ublažio oštar okus đumbira.

Sada kada znate kako kiseliti đumbir kod kuće, ali to nije sve. Mnogi kuhari koriste tijekom proizvodnje marinada alkohol za više profinjenog ukusa i mirisa. Trebat će vam samo par žlice kolač piće, ali bit okus promjene na ovo priznanje.

Kako kiseliti đumbira koristite alkohol?

sastojci:

Mladi korijen đumbir - 250 g;
Sake - 2 žlice. l. ili votka - 1 žlice. l.
šećer - 5 sati L.,
riža ocat -90 ml;
Rose vina - 2 žlice. l.

priprema

Đumbir korijen se ispere i oguljene pomoću naprave za rezanje. Dalje ga kuhati u kipuću vodu manje od jedne minute. Nakon sušenja, izrezati na tanke kriške đumbira i staviti na stakla. Počeo izradu marinadu. Pomiješajte dobro, šećer, sol i vino i kuhati. Na kraju dodajte rižu octa i prelijte đumbir. Gotovo izvadite gotovih jela u hladnjak dok god ne postane ružičasta đumbir. Poslužite grickalice su sushi, jela od ribe, roll, jela od mesa i dodati razne salate kako bi se poboljšala okus. Ne zaboravite da je pretjerana konzumacija kiselog đumbir ima negativne posljedice u obliku problema crijeva!

Kao što je sada najviše rasol đumbir postao zadatak je vrlo jednostavan, to je vrijeme da se upoznaju ne samo s okusom inozemstvo jela, ali i sa svojim prednostima.

Dakle, kiseli đumbir: