Ukusna i zdrava jela s bundevom

Jesen i bundeva zrela. Plodovi ove divne dinje sadrži niz nutrijenata: vitamina A, C, E, D, PP, B vitamine, kao i jedinstveni vitamina T, mršavljenje.

Više bundeva pulpa sadržava korisnih spojeva željeza, kalija i veliku količinu pektina i celuloze. Korištenje buča pomaže očistiti tijelo, prevenciju ateroskleroze, za povećanje muževan snagu. Također, bundeva je vrlo korisna pate od anemije i umora.

Bundeva se može kuhati različite zanimljive jela.

Bundeva s teletinom i crnog vina

sastojci:

• bundeve celuloze (poželjno muškatnog oraščića) - 300 g;
• nemasno meso (govedina ili goveđi) - 400 g;
• luk - 1-2 kom.,
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Različite svježe bilje (peršin, cilantro, bosiljak, itd);
• vina crvene ili pink nesulfitirovannoe Tablica ukusan - 100 ml;
• biljno ulje za prženje;
• vruće crvena paprika;
• sol.

priprema

Meso ćemo izrezati na kockice ili trake netolstym kratko. Oguljene i narezane četvrtinu luk prstenje pržene u dubokoj tavi na maslacu na srednje jakoj vatri dok svjetlo zlatno smeđe. Dodajte meso u tavu i pržite ga s lukom, aktivno miješati kuhačom dok se ne promijeni boju. Smanjite vatru i kuhajte meso ispod peke, izlijevanje vina, dok je gotovo kuhana (degustacija), ako je to potrebno. Kada dođe taj trenutak, dodati u tavu bundeve, izrezati na kockice i suhim netolstym zemlju začina na svoj ukus. Mix, prisalivaem i pirjati 15 minuta, a zatim dodajte papriku, kratko sjeckani slame. Kuhajte još 10 minuta začinjene zgnječen češnjak i crveni feferon.

Prije posluživanja, pospite sjeckanim začinskim biljem. Meso s bundevom možete poslužiti s kuhanom rižom i crvenog stolnog vina.

Tjestenina sa bundevom i mesa

sastojci:

• bilo tjestenina vrlo kratko - 2-3 obroka;
• pileće meso bez kostiju i kože ili nemasno svinjsko meso mladi - oko 300 grama;
• luk (poželjno crveno) - 1 kom;.
• bundeve pulpa - 300 g;
• nesulfitirovannoe bijelog vina stol - 60-100 ml;
• zelene masline, koštice - 20 kom;.
• bilje (bosiljak, korijandera, ružmarin, peršin);
• limun;
• balsamico octa;
• maslinovo ulje.

priprema

Pripremite meso: mi ćemo ga izrezati preko žita na komade, pogodna za jelo. Onion Rings nashinkuem četvrtina. Pržiti u dubokoj tavi preko srednje topline, miješajući povremeno do zazolotitsya. Dodajte meso, a mi ćemo pripremiti sve dok se ne promijeni boju, a zatim smanjite vatru i sipati u vino. Kuhajte 20 minuta, miješajući s lopaticom, a zatim polaganje za pomicanje rezati debele trake i bundeve začina. Kuhanje za 20 minuta, ulijte vino kada je to potrebno.

U međuvremenu skuhati tjesteninu al dente i odbaciti u cjedilo. Pripremite umak. Pomiješajte sok od limuna sa balsamico octa, dodati malo maslinovog ulja i češnjaka progib. Možete začiniti i papar, i crna i crvena.

Spread na tanjur tjestenine i mesa sa bundeve. Izrežite masline na kriške i staviti stranu. Izrađujemo zelje. Prelijte umak. Vino je bolje odabrati svijetle blagovaonicu. Možda suhi vermut ili oraščić.

Bundeva palačinke

sastojci:

• bundeve pulpa - 500 g;
• piletina jaje - 2-3 kom;.
• Visokokvalitetno pšenično brašno - oko stakla ili malo više;
• svinjska mast za prženje.

priprema

Bundeva rešetke - pola na veliko, pola na novčanu kaznu - tako da tekstura će biti zanimljivije.

Pomiješajte u zdjeli na ribani bundeve, jaja i brašno, malo prisolit. Temeljito miješati (dostupno mikser na niske brzine) i ostaviti nekoliko minuta na 10. Tijesto ne smije biti predebeo ili pretanak.

Zagrijte tavu u masti (za palačinke bolje da ga koristiti od biljnog ulja). Žlica šire mase i formiraju palačinka, lopaticom zaljubljena. Pržiti s obje strane. Malo više zadržati poklopac na laganoj vatri. Poslužite uz kiselo vrhnje ili kiselo vrhnje ljuti umak.

Video: desert od bundeve. Recepti bundeve

Video: palačinke. Recept nevjerojatna palačinke s bundevom i jabukama.