Dunja, pečena u pećnici

Ako ste uspjeli pripremiti za zimu dobar dunja, ili da li znate gdje se mogu kupiti, to znači da je vaš stol može postati mnogo više raznolik, jer s dunja možete pripremiti razne ukusne i zdravih jela.

Za hladnu sezonu dunja - samo godsend, voće sadrži puno hranjivih tvari, vitamina i minerala, voćnih kiselina i pektina. Dunja se koristi u pripremi raznih različitih jela, pića i slastica u kulinarskim tradicijama različitih naroda i zemalja. Dunja mogu se kuhati, gulaš i pecite.

Evo nekoliko recepata s pečene dunje. Ova metoda toplinske obrade kao pečenje - uglavnom jedan od najvažnijih nježan i zdrav način kuhanja.

Dunja, pečena u pećnici s medom i orasima

sastojci:

dunje voća - 3-4 kom;.
Limuna - 1 kom;.
klinčić - 8 cvatovi;
Voda - 1,5 šalice;
Utvrđeni bijelo vino (vermut, muškatni oraščić, prošek, luka kvalitetno vino, Madeira) - 0,5 čaše;
cimeta (ili vanilije, ali ne oba);
šećer;
Mljeveni matice bilo - 150-200 g;
non-tekući med (ili šlag).

priprema

Plodovi će temeljito oprati pod tekućom vodom i suhom krpom. Svaki plod izrezati na pola po dužini i izvadite patronu sjemena sa sjemenkama. Brzo pospite sokom od limuna kako bi se spriječilo tamnjenje. Udio Dunja polovice u posudu za pečenje (konveksna strana gore). U svakom poluvremenu za klizanje na cvata klinčić. Dodavanje smjese u obliku vina s vodom prisyplem cimet i šećer.

Kako ispeći dunja?

Dunja Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva C. Skrećemo polovice i pecite još 10-15 minuta. Neka malo ohladi i ukloniti racemes klinčić. Mi širiti u serijama, ulijte sirup nastalog tijekom pečenja. Možete staviti u utor u svakoj polovici voća s malo meda ili orasima šlag maticama. Takav čudesan desert može primijeniti bijelo ili ružičasto vino, čaj, crvenog grma, Mate, Hibiscus čaj ili hladno slatko i kiselo kompot.

Može se pripremiti ne samo ukusne slastice, ali i meso, pečena s dunja, to može biti, na primjer, piletina ili patka.

Ako pečena patka ili piletina cijeli trup, samo nashpiguyte svoj češnjak, a zatim ispunite s lešine ne debele kriške dunje, pospite sokom od limuna (možete dodati neke začine: klinčić, graška piment, anis sjemenke i korijandera, kao i mirisne svježe bilje, a ne kopar ). Pecite na srednje jakoj vatri dok ne bude spreman, to se lako može odrediti izgled. Vrijeme kuhanja je ne manje od 60-80 minuta.

To možete učiniti na neki drugi način i pecite komade patke ili piletine s dunje (opcija file, mogu i drugi dijelovi). Guska, puran, zec, nutrija, janjetina, svinjetina ili teletina će također raditi.

Recept piletina, pečena s dunjama

sastojci:

pile (ili patka) dojke - 1 kom. teži oko 400 g;
dunje - 2-3 fetus;
bijelog vina - oko 130-170 ml;
začini (klinčić, piment papar, korijandera sjemenke);
Svježe bilje su različiti, osim kopra;
češnjak;
sol;
limun.

priprema

Možete ukloniti meso iz grudi i izrezati na srednje komade, a može se peče cijeli grudi. U svakom slučaju, mi ćemo smanjiti dunja meso peče sa dunjama na četvrtine ili osmine omjeru, pospite limunovim sokom i stavite ga u kompaktnom obliku (s dobrim oboda) ili blizu dojke ili pomiješana s komadima mesa. Prisyplem začina. Pecite u pećnici najmanje 40-60 minuta (patka, guska više). Povremeno posuto smjesom vode i vina. Spremni pečena mesa sa dunja širenja u serijama, prelijte umakom koji nastaje tijekom pečenja. S okusom češnjaka i bilja razaznati. sve naše Piletina sa dunjama spremni!