Kuhano vino - recept s narančom

kuhano vino - vruće začinjeno piti crno vino, vrlo dobro toplo u hladno vrijeme. Glintwein obično dobiva iz vina, zagrije do temperature od 70-80 stupnjeva C, uz dodatak različitih začina, šećera i voća.

Ovo tradicionalno piće na božićnim tržištima i festivalima u Njemačkoj, Austriji, Švicarskoj i Češkoj (riječ dolazi iz njemačkog jezika). Gotovi komada, otpremaju i koriste na otvorenom.

Recepti pića kao što su kuhano vino, poznat od davnih vremena (vina pomiješana s začinima i inzistirao), ali korištenje takvih metoda za grijanje vina počela tek kasnije, tijekom srednjeg vijeka u srednjoj i sjevernoj Europi. Obično kuhano pripremljeni na temelju tamnocrvena ili Claret zelenilom galangal (drugi naziv - galangal, đumbir obitelji).

Trenutno u pripremi kuhanog vina koristi se suho ili polusuho vino prilično slaba. Klasična osnova - tamnocrvena ili klaret može zamijeniti poznatiju Cabernet. Ponekad kuhano za tvrđavu dodati konjak, konjak ili rum. Također se koristi u pripremi šećera ili meda, razne voća, kao što su naranče.

Recite nam kako kuhati kuhano vino s naranče. Kuhano vino se može pripremiti na dva načina, ali u svakom slučaju ne bi trebalo kuhati vino, da ne gube hranjive tvari kada je izložen visokim temperaturama.

Kuhano vino s naranče, jabuke, med, đumbir i cimet

Pripremit ćemo bez vode

sastojci:

• crveno stolno vino (najbolje nesulfitirovannoe dom) - 1 litra;
• naranče - 2 kom.,
• jabuke - 2 kom.,
• svježeg đumbira - 1-0,5 kralježnice
• Karanfil - 2-3 pupova;
• cimeta;
• Med prirodno - na okus.

priprema

Prije bilo kakvih Kuhano vino s naranče i cimeta, Citrus obdadim kipuće vode i pažljivo isperite, a onda ćemo rezati kriške s korom. Bone uklonjen - daju loš okus. Jabuke su oprane i narezane, oguljene đumbir - male kratke slamke.

Zagrijte vino u vodenoj kupki ili uz kontrolu temperature, čim prvi bijele pjene - ivaca. Dodaj u grijanom vino, jabuke, naranče kriške, đumbir i suhim začinima - ne usitnjenih - jer onda je lakše filtrirati. Zatvorite poklopac i inzistirati. Bilo bi lijepo i zamotati lonac za ekstrakciju dogodio malo duže. Spremni kuhano vino filtriramo i dodati med i cimet. Poslužite u visokim čašama debelog stakla s ručkom. Za tvrđave možete dodati malo rakije, rum ili džin.

Kuhano vino s naranče, jabuke, šećer i začine

U ovom receptu se dodati vode.

sastojci:

• vino - 1 L;
• voda - 150 ml;
• anis - 1 zvjezdicom;
• pimen - 3 kom;.
• Karanfil - 2-3 pupova;
• narančasto crvena - 1 kom;.
• jabuke - 1; PC.
• šećer - 1-3 čl. žlica.

priprema

Naranče opekotina kipućom vodom i pažljivo ispere, zatim reže na kriške. Jabuke se također isperu i narezani na tanke šnite. Svi začini i šećer kuhana s vodom 15 minuta za bolju ekstrakciju. Neka se malo ohladi začinjena sirup i ispunite s kriškama jabuke i naranče. Dodajte vino i filter.

Možete djelovati malo drugačije: prokuhati jabuke sa začinima, začina samo trebaju kuhati temeljito oko 15 minuta, pa još jabuke za 3-5 godine. Orange kriške posuto šećerom i može gaziti bolje pustiti sok, a zatim pomiješana s esencije od začina i jabuke. U svakom slučaju, bolje je ne kuhati temeljito naranče, kao i med. Kada je izložen visokim temperaturama samo voće gubi vitamin C i med obično dijeli na štetne tvari.