Infuzija kupine

BlackBerry liker ima lijep jantarnu boju i bogat okus, kuhajte ga puno lakše greške, ali rezultat je sigurno ne gori, pogotovo ako slijedite naše jednostavne recepte.

Recept kupina liker

Rakija se može pripremiti na dva načina: s upotrebom alkohola i bez njega. U nastavku recepti, smatramo tehnologije kuhanja liker bez alkohola.

sastojci:

• kupina - 3,5 kg;
• šećer - 1,2 kg.

priprema

Prije nego što pripremiti liker od kupine, bobičasto voće treba propasti, odvojen od stabljika i dobro isperite, zatim suha. Čisti bobica se puni u boce i staklenku, ispreplićući svaki sloj šećera kupina. Rakija ostavi da fermentira na suncu ili u toplini od tjedan dana, s grla spremnika s sirovine za rakiju treba stavljen zavoj sa gaze poklopcem i ne zaboravite s vremena na vrijeme protresti sadržaj. Jednom postaju vidljivih fermentacije (mjehurići ugljičnog dioksida razvili pokazuje aktivnost bakterija), promjene gaza poklopac na gumenim rukavicama, ili postavljen na vrat limenke trap za vodu. Sada liker će biti u povjetarca mjesec dana ili dok vrenje završi.

Spremni piće treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim uliti u boce i hermetički dobro zatvoriti.

Infuzija kupina votke

Alkohol-liker kupina može se pripremiti na razrijeđenom alkohol izravno, ili uz upotrebu dobro votke kao baze. Za ovu likera nije potrebno da se na početku fermentira sirovo bobica pire odmah napuni s alkoholom i stavljen kao visok u svakom hladnom mjestu.

sastojci:

• kupina - 1 kg;
• šećer - 1/2 kg;

• Votka - 1 litra.

priprema

Mekana i zrela, i što je najvažnije morate proći kroz cijeli plod, uklonite stabljike i temeljito oprati. čist kupina suši na papirnim ručnicima i raspasti u kašu zajedno sa šećerom u bilo enamelware. Primljeni bobica pire fermentacija isprazni u staklenke, prelijte votku i dobro izmiješati. Nakon toga slijedi poklopcem rakija Pokrijte i ostavite na toplom odijelu na mjesec. Nakon 30 dana kupina rakije od pažljivo filtrira kroz gazu filtera, pazite da ne utječe na sediment i bocama. Prolije piće spreman za konzumaciju. Poslužite rashlađeno kupina rakije bolje.

Video: Recept Tinktura s ukusan kupine, uzeo 2. mjesto na skupu moonshiners. // Oleg Karpov

Video: kupina liker