Rafinirani suncokretovo ulje - koristi i štete

rafiniranih koristi suncokretovo ulje i štete

Kada je u pitanju mineralnih ulja, to se odnosi na prisutnost ulja u istom količinom hranjivih tvari kao i sadržane u sirovom sjemena. Suncokretovo sjeme su bogate mineralnih sirovina, devet i deset vitamini. Mineralni sastav ne može spasiti ulje, ali vitamini nakon prvog pritiska hladnoće su u istom iznosu.

Sastav suncokretovog ulja uključuje takve komponente:

biljne masti, koji se apsorbiraju u tijelu mnogo lakše od životinjske masti;
masnih kiselina, koje tijelo treba za pravilnu izgradnju stanica za zdravo funkcioniranje krvožilnog i živčanog sustava;
vitamini D i A, koji su odgovorni za stanje kože, kostiju, očiju, zdravo funkcioniranje imunološkog sustava;
vitamin E, koji štiti tijelo od starenja i raka.

Rafiniran i nerafinirano ulje

Prilikom odabira jestivog ulja ili preljev za salatu, mi smo suočeni s izborom suncokretovo ulje je bolje - rafinirano ili nerafinirano? Više koristan smatra nerafinirano ulje, jer zadržava sve vrijedne svojstva suncokreta. Ovo ulje se koristi za prženje ne preporuča, štoviše, postaje štetna za tijelo. Rafinirano suncokretovo ulje također sadrži u svojoj strukturi mnogo manje korisne tvari, ali je pogodan za termičku obradu proizvoda.

Prednosti sirovom i rafiniranom ulju

Nakon rafiniranje ulja gubi sve svoje korisne osobine, pa je šteta od rafiniranog suncokretovog ulja je da, u usporedbi s ne-profinjen, obogaćen vitaminima, rafinirano ulje nema nikakvih korisnih komponenti. Ti bi trebao znati kakav je suncokretovo ulje je dobro - rafinirano ili nerafinirano. Liječnici su savjetovali da ispunite salate nerafinirano ulje, kako bi se povećala korist od ulja i pržiti hranu u rafiniranom ulju.