Repičinog ulja - štete i koristi

Mnogi su čuli za ulje repice, ali se nisu usudili da ga kupi, preferirajući već poznatu suncokreta, masline ili kukuruzno ulje. Pogledajmo što su pozitivne i negativne svojstva repičinog ulja.

Sastav ulja uljane repice

Ovo ulje sadrži nezasićene masne kiseline - oleinske, linolne i alfa-linolenska kiselina. Oni su važni građevni blokovi membrane i normalizirati razinu holesterol u krvi.
Canola ulje - izvor vitamina E, koji štiti naše stanice od oštećenja slobodnih radikala. Osim toga, ovaj vitamin je neophodan za normalno funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava.
U repičinog ulja također naći vitamina B, koji reguliraju metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, odgovorni su za normalno funkcioniranje živčanog i krvožilnog sustava tijela.
Osim toga, upotreba repičinog ulja mineralne tvari koju sadrži.

Korištenje repičinog ulja omogućuje da se poboljša stanje kože, kose i noktiju, kako bi se smanjio rizik od ateroskleroze, podržavaju imunološki i živčani sustav. Međutim, još uvijek ulje gubi broj nezasićenih masnih kiselina, vitamina i drugih biološki aktivnih spojeva, maslina, soje i kukuruza ulja.

Šteta i koristi od uljane repice

U novije vrijeme, znanstvenici su otkrili više od korisnih repičinog ulja. Ona pruža prirodna analogija estradiola. Ovaj ženski hormon ne samo da regulira reproduktivni sustav, ali također utječe na mnoge druge procese u tijelu. Dakle, moguće je da je uporaba repičinog ulja pomaže u borbi protiv neplodnosti.

Uljane repice je također calorically kao druga ulja - 100 g sadrži 900 kalorija. Ipak, to je dobro prilagođen za prehranu, budući da je dostupan u vitamini poboljšati metabolizam.

Kao dio otkrivene druge supstance koje uzrokuje potencijalnu štetu od uljane repice - je eruka kiseline. Obrada ove masne kiseline u tijelu odvija se mnogo puta sporije od raspolaganje drugim masnim kiselinama. U tom smislu, eruka kiseline mogu akumulirati u tkivu, pruža sljedeće negativne učinke:

poremećaja u srcu taloženja u miokarda;
Usporavanje i pogoršanje reproduktivnog sustava;
pogoršanje stanja jetre (do razvoja ciroze).

Naravno, takve negativne posljedice mogu pojaviti samo kada je nekontrolirano korištenje repičinog ulja. To je najbolje da se izmjenjuju svoj izbornik s drugim uljima koji se koriste za salate ili glavna jela. Na temelju repičinog ulja i margarina namaza je proizveden. Iz toga oni postaju više koristan nego prije, kad su šteta repičino ulje Bila je visoka u palmino ulje - izvor zasićenih masti.

Posebna vrsta danas repičino uzgaja, koji sadrži minimalnu količinu eruka kiseline repičino ulje stoga konzumiraju umjerene količine posve sigurno. Da ne ostavljaju nikakvu sumnju, uz kupnju odaberite ulja, napravljen prema GOST, neki proizvođači također ukazuju na etiketi količinu eruka kiseline, to bi trebalo biti više od 5%. To je napustiti kupnju, ako je boca ima talog.

postoje kontraindikacije za korištenje ovog ulja: hepatitis i žučnih kamenaca bolesti u akutnoj fazi. Uz brigu za dodavanje ulja u prehrani potrebna sklonost proljeva, kao i ako je težak za prvi put, kao što se može razviti alergijsku reakciju.