Lavov sira

Nije klasični kafići Lavov je nemoguće zamisliti bez ovog deserta na izborniku. Lavov sira je vrlo sličan lonac sir glazirani, ali za razliku od potonjeg, to je prilično težak i vlažan, pripremljeni na osnovi masti sir i dobiti vrlo gusta. Recepti nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati Lviv sira sir na nekoliko načina.

Lavov sira - recept

sastojci:

Za cheesecake:

• mastan švapski sir - 480 g;
• Jaja - 4 kom.,
• maslac - 95 g;
• jedan limun kore;
• šećer - 145 g;
• Griz - 5 g;
• nekolicina grožđice.

Za glazuru:

• šećer - 35 g;
• maslac - 30 g;
• krema - 45 ml;
• Kakao u prahu - 2 žlice. žlica.

priprema

Pre propustiti skuta kroz sito ili pretvoriti u tijesto pomoću miksera. Previše vlažan sir prije brušene najbolje lijevo za odvod višak serum u gazu torbu, ili sir desert će se temeljiti čvrsta kao stijena.

Izlizane bič sir s mekim maslacem, limun koricu, šećer, griz i žumanjke. Dodajte šaku grožđica, oraha ili kandirano voće. Proteini zauzvrat pahuljasti pjene i umetnuti ih u smjesu lagano moguće. Ulijte sve u obliku pergament-pokriveno i ostaviti da se peče na 180 stupnjeva oko sat vremena. Lavov ohladi sira poklopac samo glazura na osnovi kakaa, za koje je potrebno da se miješati zajedno rastopljeni maslac, šećer, kakao i vrhnje. Kao takav, sira je bolje ostaviti na cijelu noć ili 6 sati najmanje.

Ako želite, Lvov cheesecake multivarka može učiniti, za to skuta smjesa se izlije u nauljenu zdjelu i postaviti način rada „pečenje” za jedan sat, a zatim se prebacio na „utopliti” u isto vrijeme. Cool desert je potrebno tijekom noći.

Lviv sira sa škrobom - recept

sastojci:

• skuta (soft masti, od 9% ili više) - 530 g;
• šećer - 175 g;

• Jaja - 5 kom.;
• . Vanilije tijesto - 1 TSP;
• škrob - 1 žlice. žlica;
• maslac - 195 g;
• nekolicina bilo sušeno voće ili kandirano voće;
• tamna čokolada - 210 g;
• krema - 75 ml.

priprema

Prije svega pretvoriti šećer, vaniliju i jaja u zraku bjelkasta masa. Da bi se to dodajte težinu i meki komada maslaca (pola od ukupnog broja) na sobnoj temperaturi. Nastaviti raditi s mikserom dok smjesa je glatka, a zatim posuti po škrob, osuši i ponovno izmiješati. Napunite skuta mase oblikovati i postaviti cheesecake pečenje jedan sat u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Ohladi desert glazuru premazati sa preostalim rastopljenim maslacem i čokoladom vrhnjem.

Video: Lviv sir palačinka recept | Kako napraviti Lviv kravljeg sira palačinka - gladan čovjek, epizoda 77

Video: Lviv sira recept Darja Tsvek