Salata sa šljive, piletinom i gljivama

sastojci

• 200 g pileća prsa (kostiju file);
• 100 g (Prunes gotove za upotrebu u ambalaži);
• 100 g gljive (konzerve);
• 2 kom. jaje;
• 100 g sir (durum);
• Krumpira 150 grama (jedna srednja krumpira);
• 120 g krastavac (jedan medij krastavac);
• '15 Luk (mali luk);
• 200 g majoneza (okus).

Recept je namijenjen za 8-10 obroka.

Vrijeme kuhanja 40-60 minuta.

Težina 910 grama salate.

razjašnjenje

Ova salata je vrlo srdačna i ukusna, zahvaljujući svojim glavnim sastojcima: pileća prsa, suhe šljive i gljive. Unatoč činjenici da je zelena salata ima slojevitu strukturu, priprema se dovoljno brzo. Dok su neki sastojci kuhani, možete početi pripreme drugima. Ovaj recept je stroga pravila - dodavanje, uklanjanje komponente mogu biti po želji, ukusu i mogućnostima. Ne postoji ograničenje do savršenstva.

Pileća prsa je bolje kupiti ohlađen filete, to je brže i lakše. No, nitko ne zaustavlja da kupi cijelu kokoš, izboriti se, odvojiti kosti i kuhati željeni dio ... ili nekako suprotno.

Suha šljiva je bolje koristiti ready-to-jesti. No, možete rasti šljive, kako bi ih osušiti, a zatim potopiti željenog stanja.

Konzervirane gljive, čini mi se, su za kulinarske potrebe mane. Uostalom, osim toga, ne morate ići u šumu, to nije potrebno, i da znaju kako ih kuhati, a priprema gljiva, a ponekad, to može biti opasno.

Sir salata za uporabu durum (mi „Kralj Arthur”), uglavnom se radi pire syrinki ne drže zajedno.

Što se tiče pramcu, ne može se dodati na sve. No, poseban okus koji se daje, neće biti suvišno.

priprema

1. kuhati krumpir i jaja dok nije (15 minuta). Možete kuhati sve zajedno.

Jaja se kuhaju brzo, mogu se spustiti na 5 minuta kasnije. Ako je krumpir nož tiho i glatko ulazi, ona je spremna.

2. Prvo, donji sloj za salate - suhe šljive. Moramo o tome
Cut 100 g suhe šljive, a ne mali i ne velike. Mi smo ga staviti na dnu zdjela salate. Gnječiti / brtvljenje šljive vilica.

3. Mast sloj tamnoljubičasta male količine majoneze.

4. Drugi sloj - kuhana pileća prsa (200 g). Stavite kipuća voda (dvije do tri šalice) u maloj tavi. Nešto dodati malo slane vode (žličica bez slajdova).

Nakon voda prokuha lagano ispuštajte odmrzne file pilećih prsa u tavi. Možete dodati lovorov list na okus.

Kao dio pripreme guste rez dojke na kriške (pomoću vilice i noža) upravo u tavi, tako da su zavareni brže i ravnomjernije. Možete ga rezati na čir. Grudi kuhani ne više od 15 minuta u kipućoj vodi, provjeriti spremnost noža - meso u sredini, svaki komad mora biti bijela.

Mi smo dobili komada pilećih prsa, super.

5. Izrežite mlaka kuhana pileća prsa preko žita kao fino uspjeti. Mi smo ga proširio na sloj suhih šljiva majoneze.

6. gnječiti / brtvljenje sloj vilicu pile dojke. Podmazuje površinski sloj male količine majoneze. Lako je to sa žlicom pritiskom pokreta.

7. Krumpir po ovom trenutku smo kuhali, to mora biti svjež i čist. Obrišite krumpir na grubo većih u zdjelu u sloju pilećih prsa s majonezom. Ravnomjerno rasporediti krumpir s tanjura i pritisne ga.

8. Vedro mali luk, sitno ga izrezati. Ako želite da biste dobili osloboditi od gorčine luk, možete ga ispuniti s kipućom vodom za 10 minuta, ako želite da biste dobili osloboditi od pramca, nemojte ga dodati.

9. širi sjeckani luk krumpir sloj jednoliko distribuciju. Sloj podmazuje majoneze (još malo majoneze i luk će biti lako distribuirati po površini, to neće biti na ti „bijeg”).

10. Sljedeći sloj - gljive. Trebat će nam oko 100 grama konzervirane gljive (može biti više). U banci su već rezati, ali ne mali. Cut gljive još finije stavi ih sljedeći sloj. Ravnomjerno raspoređena, lomiti / brtvilo.

Majoneza na vrhu gljivama ne može se dodati - ako su dobro primnete gljive, majoneza s prethodnim slojem dovoljno za njih.

11. Obrišite kuhani, ostuzhennoy, oguljene jaja na grubo većih u zdjelu. Jednoliko distribuira i prignječenje / zatvarajući sloj.

12. Podmazivanje jaje sloj malu količinu majoneze.

13. Obrišite sir na grubo većih u zdjelu. Ravnomjerno raspoređena, lomiti / brtvilo utikač.

14. impregniran sloj sira malu količinu majoneze.

15. Obrišite krastavac. Obrišite ga na grubo većih u zdjelu. Ravnomjerno raspoređena, ne gazi. Taj gornji sloj naše salate.

Za veće reprezentativnosti može dodati sitno sjeckani povrće prije posluživanja salatu na stol.

16. Evo okrenuo slojevita ljepote. Poželjno je uliti salatu u hladnjaku najmanje sat ili dva. Bolje je da zatvorite posudu na vrhu ploče ili umotana u vreću do zadnjeg sloja trošne prije posluživanja.

Dobar tek!

Video: Salata s piletinom, gljivama i suhim šljivama