Krostata

Tarts - pijesak torta talijanske kuhinje s raznim nadjevima (orah, voće, čokolada, sir, svježi sir, pa čak i povrće). Ovaj kolač može biti otvoren, a možda s mrežom ispitnih listića. Neka nam podijeliti s vama neke recepte za tarts kod kuće.

Jagode krostata

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 200 g;
• Šećer - 100 g;
• maslac - 100 g;
• Jaja - 2 kom;.
• limuna - 1 žlica. žlica;
• soda - 0.5 TSP ;.
• sol - na okus.

Za kremu:

• Jaja - 2 kom;.
• šećer - 3 žlice. žlice;
• Brašno - 30 g;
• mlijeka - 250 ml.

Za punjenje:

• Svježe jagode - 100 g;
• marelica pekmez - za ukras.

priprema

Prosijati brašno na stol prvi slajd, dodati šećer, naribani na fini ribež limuna, komadiće maslaca, sode bikarbone, gašeno s octom i malo soli. Dobivenu masu usitniti nož da se dobije homogena masa granulirani. Dodajte jaje i umijesiti tijesto. Hrana zamotajte u foliju i stavite u hladnjak za 1,5 sata.

U međuvremenu pripremite kremu. Da biste to učinili ispravno, mi pobijediti žumanjke, dodati šećer i brašno. Mix dok glatka i prelijte u toplom mlijeku. Stavite na laganoj vatri i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Sada razvaljajte i širiti ga ravnomjerno u posudu za pečenje, pokriti folijom i staviti u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Zatim se ohladi, podmazuje i širenje sloj vrhnja jagode. Marelica pekmez malo razrijediti s vodom i četkom podmazuje sve bobice.

jabuka krostata

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 2 žlice,.
• Šećer - 50 g;
• Sol - prstohvat;
• limuna - okus;
• maslac - 200 g;
• Jaje - 1 kom;.
• voda - 2 žlice. žlica.

Za punjenje:

• Jabuke - 5 kom.;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• šećer - 3 žlice. žlica.

priprema

Prosijati brašno dobro izmiješati sa šećerom, limuna, sol i dodavanje ulja ohlađena raspasti nožem. Dodajte žumanjak, hladnu vodu i mijesiti tijesto uniformi. Zamotajte foliju i ukloniti ga 30 minuta u hladnjaku.

Sada uzmemo jabuke, izrezati koru, narežite na ploške i pospite sokom od limuna.

Razvaljajte tijesto u tankom sloju, proširio se u nauljenu posudu za pečenje, vrh stavite kriške ventilatora od jabuke i pospite šećerom. Pečenje u pećnici 40 minuta na temperaturi od 200 ° C. Možete eksperimentirati i pripremati torte pitu sa sirom, kobasica, suho voće i sl

Video: tarts

Video: tarts iz Chef Matteo Pucci