Palenta - recept

Palenta - ovo je jedan od najpopularnijih jela talijanske kuhinje, koja je izrađena od kukuruznog brašna ili krupice sredinu. Poslužite s ribanim oštrim sirom i raznim umacima. Palenta se obično ne isporučuje kao zasebna jelo, i to samo s takvim sastojcima poput gljiva, povrća, mesa i povrća. Jeste li pokušao ovo jelo? Ako ne, neka nam zajedno pogledate recepata za palentu.

Palenta sa sirom - Recept

sastojci:

• sira - 200 g;
• sol - na okus;
• zelena korijander, peršin - opcionalno;
• kukuruzna krupica - 400 g;
• voda - 1 litra;
• sir - 100 g;
• maslac.

priprema

Za pripremu kukuruzna krupica palente uzeti veliki lonac, prelijte vodom i postaviti na srednje jakoj vatri. Nakon što počne kuhati, smanjiti plin, sol i kukuruz potočić Sipati masu, stalno miješajući drvenom žlicom. Pokrijte poklopcem tavu i kuhati kašu oko 30 minuta.

Sada se tava s visokim odbojnike, podmazuje maslac i kukuruza Palenta širenje ravnomjerno. Vlažna žlica poravnati površinu, pokriti ručnikom i ostavi da se ohladi na oko 1 sat. Na isteku vremena smo ga izrezati u male kvadrate. Rasturati zelje, plavi sir kaša s vilicom, dodajte naribani sir, vrhnje i dobro promiješajte.

Mazanje sir vaganje svaki okvir i dodati ih u 2 propustio unutra strani. Zatim staviti palentu sir na nauljeni posuda za pečenje i staviti u zagrijanu 170 ° peći 15 minuta. Služio vruće, posuti bilja.

Palenta s gljivama

sastojci:

• kukuruzno brašno - 250 g;
• maslac - 50 g;
• povrće bujon - 750 ml;
• Svježe gljive - 350 g;
• . Mljeveno timijan - 1 TSP;
• Sol - 0.5 TSP ;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• Osušene gljive - 100 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• peršin;
• voda - 100 ml.

priprema

Kako kuhati palenta s gljivama? Povrće juha vrenja, soli, a zatim izlije u nju tanke struje kukuruza. Temeljito promiješati i kuhati je poklopac zatvoren za oko 30 minuta. Iz nastale kaše tvore kolač. U zasebnu zdjelu, prelijte kipućom vodom tijekom suhih vrganja i ostaviti pola sata. Tada infuzija dobar filter, dodati na njega malo juhu i port. Zatim, stavite posudu na vatru i kuhati dok tekućina zakipi daleko polovicu.

Palenta izrezati u 10 kvadrata, podmazuje maslinovog ulja i pecite u pećnici do zlatno smeđe. U tavi popržite sjeckani luk, bijeli gljive i češnjak. Nakon toga preliti dobivene infuzija gljiva. Posuda s poklopcem s poklopcem i ostaviti čamiti na vatri 5 minuta, a zatim posuti nasjeckanim peršinom. Palenta proširila na posudu i prelijte umakom od gljiva.

Palenta sa zelenim

sastojci:

• kukuruzno brašno - 250 g;
• špinat - 250 g;
• mrkva - 2 kom.,
• celer;
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• peršin, bosiljak;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• sir - 100 g;

• papar, sol - na okus.

priprema

Kako kuhati palenta sa začinskim biljem? Špinat je dobro oprati pod mlazom vode, a zatim pretvoren u prah. Celer i mrkvu izrezati u male kocke. U tavi s pržiti maslinovog ulja luk, a zatim dodajte češnjak, bilja, začina i povrća. Tava sipati vodu, dovesti do kuhati i ići na spavanje kukuruzno brašno, miješati temeljito, papar i sol ga. Kuhajte 20 minuta. Gotova palenta izrezati na kriške i proširila se na jelo. Stavite na vrhu prženja zelenila i povrća i pospite ribanim sirom.

Video: Palenta u parmezanom. Vrlo ukusna!

Video: Palenta sa sirom