Hladnjak za vino

Za uživanje u vinu dobre kvalitete, važno je ne samo materijal od kojeg je napravljen, ali sve osnovne uvjete za njegovu pohranu. Idealno mjesto za pohranu svih vino se smatra hrastovu bačvu, postavljen u podrumu. Ali kako onda da ga držati u stanu, restoranima ili tvrtke koje se bave prodajom ovog proizvoda? Za ovu posebnim hladnjacima za čuvanje vina su razvijeni.

Vinski hladnjaci nekoliko vrsta koje ovise o sljedećim čimbenicima:

1. Veličina:

mini-hladnjaci - za nekoliko boca vina;
stolovi kocke - do 100 komada;
vino ormari - više od 500 komada;
Vino kamera - do 3500 komada.

2. Broj temperaturnih zona:

jedan temperature;
dvije temperature;
tri temperature;
multitemperature (multitemperature) -, u prisutnosti 3 različita temperaturnih zona skladištenja.

3. Postupak za hlađenje:

4. imenovanje:

kućanstva - vino rashladnici za dom ili ured;
industrija - za proizvodne tvrtke - distributeri, restorana.

5. registracije:

standard;
Superior;
elite;
isključivi.

Osim stajati samostalno, ima više modela kućanskih hladnjaka u kombinaciji sa komorom vina i vinske police. Tipično, ovaj dvaput krila dva kompresora hladnjaka u kojima istovremeno ili umjesto zamrzivač je vino ormar ili komoru. U isto vrijeme položaj kamere na dnu vina, a zamrzivač - gornjem.

Kako odabrati hladnjak vino?

U skladu s preporukom sommelier za skladištenje vina u vinskim ormarića i hladnjaka mora se osigurati:

Nepokretnosti boce - nije ispunjen u modelima kompresije, ali je moguće ispraviti dobru ravnotežu kompresora, mekom udara, izolacija-ljuske ili izvršenja police i police za boce od drveta.
UV zaštita - provodi uz pomoć raspada hladnjaku (tonirana) staklena vrata.
Konstantna temperatura 8 ° C do 12 ° C
Održavanje razine vlage od 50% - 80%.
Cirkulacija svježeg zraka unutra.
Horizontalni položaj boce u skladištu - to se nije dogodilo skupljanje i iscijediti cijevi.

Ali svi uvjeti za pravilno skladištenje se promatrati samo u skupim modelima vrhunskog vina hladnjaka. U konvencionalnim modelima često nemaju dobru ventilaciju, kontrolu vlažnosti, a ponekad i tu je vibracija, tako da su prikladne samo za kratkotrajno skladištenje vina.

Za skladištenje skupe starinskog i berba vina treba uzeti više temperature vina ormare u kojima postoji mogućnost hladnije vino stvarajući idealne uvjete za dozrijevanje razne marke vina, budući da postoje razlike u njihovim uvjetima skladištenja. Osim svojih funkcionalnih značajki, razlikuju se atraktivan dizajn: drvo trim, prisutnost osvjetljenja, izgradnja police i ručke.

Za kućnu upotrebu najčešće kupiti mali hladnjak za vino, izrađen u standardnom dizajnu: metalne ili plastične police, blind vrata i metalni sporedni kolosijek. Tu su i ugrađeni u modele vina hladnjake koji su vrlo jednostavan za instalaciju u bilo kuhinju, zid ili namještaj.

Kada kupujete vino hladnjak, kao dodatni pribor uređaja za stjecanje ubrzano obogaćivanje kisikom vino prije uporabe. To pomaže da se otvori okus pića u cijelosti, a također kolač - čine mekšom.