Pease puding - kalorija

Grašak - jedan od najstarijih povrće poznata čovjeku. Ostaci njezinih sjemenki pronađena u arheološkim slojevima koji pripadaju neolitiku. Vjerojatno, njegova domovina jugo-zapadnoj Aziji, a od tamo je bio u Sredozemlju, a potom iu drugim europskim zemljama u 3-2 tisućljeća prije Krista. To je ne čudi da su jela od graška, posebice, grašak puding, u raznim varijacijama prisutne u svim nacionalnim kuhinjama naroda Euroazije. Konkretno, u Rusiji grašak puding Bio sam na premiju, a često su dobili čak i za kraljevim stolom, što i ne čudi ako uzmemo u obzir trajanje pravoslavnih posta, u kojem se zabranjuje korištenje, gotovo sve proizvode životinjskog podrijetla. Grogh, kao i sve mahunarke - izvrstan izvor kvalitetnih proteina.

Nutritivna vrijednost graška kaša

Grašak sadrži mnogo proteina (oko 23 g na 100 g žitarica), odnosno, i kaša zavarene toga, također sadrže puno proteina - oko 12 g na 100 g gotovog proizvoda, ali mast u njemu gotovo ne (naravno, ako ne dodati na ulju) - samo 0,75 g nije mnogo na graška kaša i ugljikohidrata - oko 20 g, a iako kalorija graška kaša je prilično visoka - 150-180 kalorija, ali većina kalorija u njemu pada na proteine ​​koji još uvijek trebaju učiti, a to, pak, dodatna potrošnja energije.

Naravno, to vrijedi samo za graška kaša, kuhano u vodi, jer je kaloričan sadržaj proizvoda množi s uvođenjem raznih aditiva u njemu. Uostalom, najčešći dodaci ruskih i zapadnih kulinarske tradicije - je luk, pržena na maslacu, čvarci, mast ili slanina, teških krema, dimljeni. Oni teško može nazvati prehrani i grašak puding s njima nije samo visoko-kaloričnu, ispada „priuštiti” od broja kalorija za moderne stanovniku metropole. Naravno, moguće je, na primjer, dodati neke mediteranske kuharice u ovom neredu plodovima mora, što je mnogo više koristan i lakše, ali okus će se, na primjer, u pravu - za amatera.

kontraindikacije

Osim toga, grašak kaša, kuhano, čak i na vodi, ne možete za svakoga, a to nije kalorija. Samo u ovo jelo puno grubih biljnih vlakana, pa je kontraindiciran za mnoge bolesti probavnog trakta, a kombinacija vlakana i šećera može dovesti do tako osjetljivom pitanju kao nadutost. Osim problema s crijevima, grašak, i jela od toga, može rezultirati pogoršanjem bolesti u bolesnika s gihtom, jer sadrže puno purinskih baza, kršeći metabolizma što dovodi do ovog vrlo neugodnog bolesti.

Stoga svatko tko ima gore navedene zdravstvene probleme, kao i dojilje i malu djecu (do 1,5 godina) je bolje napustiti korištenje graška kaša i drugih jela sadrže predstavnik mahunarki.

Video: Grašak - koristi i štete

Video: Kalorija Pšenica Kashi