Konzervirana loboda

Loboda - rano biljka, ali ukusna loboda juha (zelena boršč) želite tijekom cijele godine. U suhom obliku kiseljak daje neugodan okus upaljen, ali i gubi neke korisne elemente u tragovima. Danas ćemo vam reći kako se pripremiti za zimski vez za uživanje u ovom hranjiv juhu, a tijekom zime. Osim toga, twist na loboda, za razliku od ostalih priprema za zimu, ne uzeti puno vremena i truda. Osim toga, konzervirana loboda može ostati svježa za dugo vremena, jer kiselina sadržana u biljci, pruža odličnu zaštitu, čak i bez toplinske obrade.

Kako sačuvati pristanište: a predobrada lišće

Najpoželjnije je da se rola mlade i lijepe loboda - obično se to dogodi u prvoj polovici lipnja. Kako bi se izbjeglo dobivanje infekcije, oprati lišće pod tekućom vodom. Ako vrijeme dopusti, bit će još bolje pokriti ih sa hladnom vodom i ostaviti pola sata. Prođite kroz lišće - prljavi i potamniti loboda bolje bacanja. Zatim rezati lišće kao i obično rezati juhu.

Recepti konzervirana loboda

Svi recepti staklenke i poklopce za očuvanje trebaju biti sterilizirani.

vruće centrifuge

Stavite loboda lišće u posudu i lagano pritisnite. Dovesti do vrenja slanoj vodi. Prelijte kipućom dock vode - mjehurići zraka treba ići iz banaka. Namotati Sorrel. S ovim očuvanje u vidu da loboda lišće mijenja boju.

slano obrat

Spread loboda lišće banaka, svaki sloj prosalivaya soli sitno tlo. Napunite staklenke kuhane hladne vode. Kada je pušten zrak, loboda može smotati. Prilikom kuhanja konzervirane loboda, sjetite se da je to već dobro prosolen.

Obrat bez soli

Loboda ostavlja skuhati s kipućom vodom i mjesto na sterilnim banaka. Nakon toga, namotati Sorrel.

Recept „kućni poluproizvodi” od zelje

Zajedno s loboda možete sačuvati i druge zelje, a zimi koristiti gotove preljev za juhu.

sastojci:

loboda - 1 kg;
vlasac - 200 g;
peršin;
kopar;
sol - 2 žlice. žlice;
voda - 400 ml.

priprema

Loboda i trava ponovno sastaviti i oprati pod tekućom vodom. Sitno nasjeckajte. Stavite bilje u lonac, prelijte vodom i podsolite. Voda bi trebala biti na početku jako vruće. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim proširila na obalama i zategnuti. Ovaj preljev može biti dodan u juhama, kao krumpir će biti spreman.

Što možete učiniti konzervirane loboda?

loboda juha

sastojci:

Konzervirana loboda - 0,5 banke;
goveđi - 0,5 kg;
mrkva - 2 kom;
Luk - 1 kom;
krumpir - 5 komada;
sol i papar na okus;
vrhnje;
jaja.

priprema

Kuhati juhu: U kipuću vodu stavite meso i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Ne zaboravite da uklonite pjenu iz juhe. Izrežite krumpire na trake srednje veličine. Nasjeckajte luk i utrljati na grubo se dobiva veća mrkva. Kada je meso spremno, izvadite ga i izrezati na dijelove komada. Stavite juhu narezane krumpire s mesom i kuhati 15 minuta. Nakon dodajte luk i mrkvu (ako želite, možete pre-problanshirovat ih u malu količinu biljnog ulja). Kad je krumpir će biti potpuno spreman, dodajte pripremljeni Sorrel. Pokrijte i nakon 2-3 minute isključite toplinu. Juha je spremna. Poslužite može biti sjeckani jaja i kiselo vrhnje.

umak loboda

sastojci:

Konzervirana loboda - 200 g;
Luk - 1 kom;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlice. žlica;
Bujon - 150 ml;
sol;
paprika;
kiselo vrhnje.

priprema

Fino nasjeckajte luk. Varivo ga na vruću tavu podmazanu maslacem. Kada je luk je zlatno, dodati konzervirane Sorrel i malo ugasiti. Dodajte brašno, vrhnje i začine. Dijelovi uliti u juhu i kuhajte umak dok debela. Ovaj preljev je savršen za jela od mesa.