Sirup šećera

Spremni sirup šećera može se kupiti u mnogim specijaliziranim konditorskih trgovine, ali zašto trebamo dodatne troškove, ako se može lako napravio kod kuće.

Za pripremu savršen šećerni sirup poželjno je imati pri ruci za kuhanje termometar, ali možete učiniti bez njega, ako usvojiti preporuke ovog materijala.

Šećerni sirup - recept

Za početak kuhanja baze sirup koji se obično koristi za pripremu pića i drugih pića. Kao glavni, odlučili smo odabrati recept menta sirup, ali možete zamijeniti metvice ostavlja nikakve začine ili arome isključiti sve.

sastojci:

voda - 240 ml;
šećer - 145 g;
metvice ostavlja - 1 žlica.

priprema

Recept osnovna lako zapamtiti, ako je samo zato da se omjeri sastojaka u njemu su jednake, a tehnologija izrade šećerni sirup je ograničena na par koraka.

Kombinirajte sve sastojke zajedno u tavi. Stavite jela na minimalnu topline i neka šećera kristala otopiti u potpunosti. Nakon toga, naprezanje sirupa i izlije u hermetički zatvorenom spremniku. Čuvati na hladnom, do mjesec dana.

Šećerni sirup za nalijevanje igru

za impregnaciju spužva kolači Možete koristiti jednostavan šećerni sirup, vrste koje smo opisali u receptu gore, a može biti obogaćen sirup okusa i kuhajte ga sa sokom citrusa i datuma.

sastojci:

smokve - 490 g;
voda - 980 ml;
sok od naranče - 480 ml;
sok od 1 limuna.

priprema

Napunite smokve s vodom i stavite na srednje jakoj vatri oko pola sata. Kako je vrijeme prolazilo, procijediti vodu i omekšala datume sami iscijediti kroz gazu. Nastala juha pomiješana sa sokom dlan naranče, vratiti na vatru i kuha dok sve dok se količina tekućine se smanjuje za polovicu u tavi. Iscijedite sok od limuna u sirup i koristi se kao namijenjena.

Berry šećerni sirup kod kuće

Uzimajući recept višnje sirup, možete pripremiti sirupa od bilo kojeg bobičastog voća i koristiti ih za kuhanje omiljenih koktela, deserte i pečenje impregnaciju.

sastojci:

trešnje (koštice) - 2 v.
šećer - 230 g;
voda - 440 ml.

priprema

Kombinirajte sve sastojke u zdjelu i stavite na srednje jakoj vatri. Kuhati smjesu preko srednje topline za oko 10 minuta, a zatim izvadite posudu iz topline i ostavite još 10 minuta. Umutiti sirup miješalica za oko 30 sekundi, a zatim proći tekućinu kroz sito gaze.

Gusti sirup šećer

sastojci:

limunov sok - 45 ml;
šećer - 390 g;
voda - 200 ml.

priprema

Povežite šećer s vodom, i donijeti sirup kuhati. Ulijte sok od limuna, a zatim čekati za vrućoj smjesi. Smanjiti temperaturu i kuhati sirup od 40 do 60 minuta, povremeno uklanjanje kristala iz posuđe šećera zidova sa četkom umočen je u vodi. Nakon što je sirup dosegne 115 stupnjeva i steći duboko zlatnu boju, izvadite posudu iz topline.

Šećerni sirup za ukras slatkog tijesta

Šećerni sirup za pecivo - to je uobičajeni glazura, koji se može koristiti za ukrašavanje svoje omiljene slastice Šećerni sirup za ukras slatkog tijesta nevjerojatno brzo i jednostavno. Kao što je u uobičajenom sirup, glazura može se staviti u različitim arome i boje, ali mi ćemo se usredotočiti na osnovne izvedbe.

sastojci:

šećer u prahu - 115 g;
Mlijeka - 45 ml.

priprema

Preskoči šećerom u prahu kroz sito i početi postupno, žlicu po jedan, lije joj mlijeko. Stalno miješajte glazuru kako bi se izbjeglo formiranje gruda. Po želji, dodajte boju. Ukrasite ohlađene torte i druge brašna.