Cheesecake - recept

Malo ljudi zna da je dobar prijatelj nas cheesecake u različitim gradovima imaju različita imena. Na primjer, u regiji cheesecake Kostroma zove kumyankami, te u Sibiru - vatruhami. To je ono što se zove mala otvorena pita ili torta, zascheplennuyu samo na rubovima. Kao punjenje tradicionalno koristi sir, ali to može biti zamijenjen pekmez, onda ćete dobiti slatko pecivo ili na krumpir, sir, pa čak i mesa. Pa pogledajmo vas nekoliko recepata za cheesecakes a vi odabrati za sebe najprimjereniji i ukusna.

Skuta sira - recept

Ovaj recept za izradu cheesecakes sa svježim sirom je vrlo jednostavna, uvjerite se sami.

sastojci:

Za tijesto:

suhi kvasac - 10 g;
mlijeka - 250 ml;
šećer - 2 žlice. žlice;
Brašno - 2,5 šalice;
maslac - 50 g;
sol - na okus.

Za punjenje:

skuta - 500 g;
jajeta - 4 komada;.
Šećer - 75 g;
grožđice - 100 g;
maslac - 50 g;
krema - 50 ml;
brašna - 1 žlice. žlica;
vanilija - na okus.

priprema

Kao pećnice cheesecakes sa svježim sirom? To je vrlo jednostavno. Ulijte u lonca mlijeko i zagrijava se na oko 40 stupnjeva. Rastopite kvasac u toplo mlijeko, šećer, i sve promiješajte. Te bi trebao dobiti homogenu tekućinu masu. Ostavite 20 minuta da se dižu. Po isteku vremena, dodajte rastopljeni maslac, brašno i mijesiti homogenu glatko tijesto. Stavite ga u lonac, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da priđem. Tijesto treba povećati za oko 2 puta.

Tako je naša tijesto je došao. Kako ispeći tortu od sira koji su dobili mekan i prozračan? Podijeliti tijesto na 15 jednakih dijelova i obliku kuglica. Spread ih na propisan pergament papir za pečenje i ostaviti 30 minuta. Ne gubeći vrijeme, početi izradu nadjev za buduće cheesecakes s grožđicama i sir.

Smrvljen skuta kroz sito, dodajte tome kiselo vrhnje, šećer, žumanjke, rastopljeni maslac, grožđice i brašno, i vanilije. Sve dobro miješati. Uzmi čašu, pospite ga brašnom tako da tijesto ne lijepi u centru svaku loptu stanke. Podmazuje rubove s maslacem i napunite udubine ispunjene. Pecite kolač od sira sa sirom u pećnici na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta stavljanjem posude na dno pećnice s hladnom vodom.

Možete lagano mijenjati recept i napraviti jedan veliki cheesecake sa svježim sirom. U tom smislu, nije potrebno podijeliti tijesto u 15 komada, i jednostavno klizi u jednu veliku loptu i širiti ga na lim za pečenje. Napravite žlijeba stan jelo i nokautirati sve nadjev, ispeći, a vi dobiti sličnost otvoren sira. Počastite ih na svoju obitelj i prijatelje - oni jednostavno oblizhut prste!

Recept za sir kolača s pekmezom

Cheesecake s marmeladom - vrlo brz, ukusan i jednostavan za pripremu recepata. Na drugi način, to čak može nazvati lijeni recept sira. Zašto je lijen, pitate? Da, jer ovo jelo može pripremiti vrlo brzo i jednostavno. Krenimo!

sastojci:

brašno - 2 žlice,.
maslac - 100 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
. Sol - 1 TSP;

kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
Jaja - 2 kom;.
pekmez - za punjenje.

priprema

Utrljajte maslac sa šećerom. Zatim dodajte brašno, kiselo vrhnje, jaja, soli i umijesiti tijesto glatko ruke. Mi smo ga podijeliti na 10 jednakih komada napraviti puno cheesecakes ili ispeći jednu veliku sira. Spread na pleh, napravite stanku i ispunite ga s marmeladom. Podmazuje rub cheesecakes žumanjka i poslati u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.