Jam mandarine

To se događa tako da se, u okviru proslave Nove godine, kupili smo mandarine mnogo više nego što je potrebno. Za plodovi nisu razmaženi, Brew od njih pekmez. Iako je, naravno, za vrijeme toplinske obrade vitamina C je uništen, ali još uvijek, mandarina pekmez - to je vrlo ukusna, a možete kuhati kriške i oguliti (zajedno ili odvojeno).

Mandarina jam kriške - recept

sastojci:

mandarine oguljene - 1 kg;
šećer - 600-800 g (ovisi o slatkoći samih voća);
voda - 400-700 ml;
Svjetlo rum - 50 ml;
cimet - 2 uhvatila (po izboru).

priprema

Prazni mandarina oguliti i demontirati plod prirodnih klinčića, sjemenke nježno ukloniti, pazeći da ne remeti integritet kriške previše.

Kako kuhati džem od mandarina?

Postoje različiti načini kuhanja mandarina pekmez, ali da cijeli segmenti ispostavilo, mi ćemo postupiti kako slijedi.

zavareni debela sirup šećeraŠećer topljiv u kipućoj vodi, na niskoj temperaturi i kuhati, miješajući tijekom 5 minuta do potpunog otapanja. Volem ruma (to će nam pomoći očuvati prirodni oblik režnjeva), ako želite, dodati cimet. Uroniti mandarina kriške u kipućoj sirup, nakon vrenja ukupne čir na niskoj temperaturi tijekom 5 minuta, uz lagano miješanje sa žlicom. Uklonite pjenu. Zastoj može biti pomaknut u čiste staklenke ili keramičkim posudama. Imajte zastoj nakon hlađenja se može ohladiti na trijem, balkon, na polici hladnjaka. Poslužite Mandarin pekmez za čaj, možete ga koristiti u proizvodnji slastica.

Džem od cijelog mandarina sa korom - recept

sastojci:

mandarine - 1 Kg (male skale guste voće, ponajprije s malim brojem sjemena);
šećer - 1 kg;
voda - 200-500 ml;
votka ili rum svijetlo kvalitete - 80 ml;
Clove pupoljci - broj fetusa.

priprema

Skinite polugu od mandarina temeljito i pažljivo oprati i staviti ih u posudu s hladnom vodom za 8 sati, s lijeva na gorčine.

Na nekoliko mjesta, probiti kožu svakog voća s čačkalicom. Staviti na 1 cvat klinčića. Ispuniti mandarine kipuće vode za 10-15 minuta, a zatim se voda se izlije.

Kuhati u tavi šećerni sirup (šećer + vode, kuha se 5 minuta) i pomiče ga mandarine. Ulijte rum ili votku. Kuhati 5 minuta nakon vrenja pirjati, a zatim ohladite. Ponovite ciklus do 5 puta. Gotov džem polaganje u staklenke te ih zapečaćena. Mandarina pekmez s korom posjeduju posebna ljekovita svojstva, to može biti dovoljno dugo da se pohranjuje na hladnom na nula temperature (ostakljena balkon, veranda, ostava).

Mandarina jam kriške s korom

sastojci:

mandarine - 1 Kg (male skale guste voće);
šećer - 1 kg;
voda - 200-500 ml;
votka ili rum svijetlo kvalitete - 80 ml;
cvjetova režnja, cimet - (opcionalno).

priprema

Ispere mandarine popreko reže na kriške okruglim srednja debljina, sjemena i ukloniti poluge. Blanshiruem kriške, tj ispuni ih kipuće vode za 5 minuta, a zatim se voda se izlije. Šećer kriške zaspi i ostaviti 4 sata, zatim izlije u vodu, votka ili ruma i kuha se 5 minuta nakon kipuće lagano miješanje. Neka kul. Ponovite ciklus 5 puta, važno je da ne probavlja. Zatvoreni u čistim staklenim posudama koje su pohranjene u hladnom. Ovaj pekmez je također vrlo pogodan za ukrašavanje kolača i peciva.