Pekara kvasac - koristi i štete

Kvasac pekarski proizvodi se koristi kao sredstvo za raspadanje. To je zahvaljujući njima da brašno proizvodi ispasti da se prozračnim i porozna. Pekarski kvasac ima vrlo loš ugled, što im u potpunosti zasjenio nekoliko korisnih svojstava. Mi pokušavamo shvatiti što koristi i štete donose kruh-kvasac.

Korisno ako je kvasac za tijelo?

Pekarski kvasac 66% proteina, 10% amino kiselina. Oni sadrže veliki broj mikro i makroelemenata, vitamina i esencijalnih masnih kiselina. Oni doprinose normalizaciji metabolizam, regeneracija nakon mentalne i fizičke aktivnosti, stresa, poboljšati imunitet i poboljšati apetit. I to nije sve što je korisno za kvasac organizma. Oni pomažu u hematopoeze, normalizira probavni trakt i jetru, poboljšava kvalitetu kose, noktiju i kože.

Naškoditi pekarski kvasac

Glavna šteta na kruh je povezan s korištenjem dizanog tijesta za izradu. Nakon što se u tijelu, kvasac širi, uzrokujući u trbuhu rastegnutost, zatvor i probavne smetnje. Probavnih organa, oni ulaze u krvotok, širi po cijelom tijelu. Kvasac pomoći da se poveća propusnost stanične, nanoseći im lakše virusa i patogena koji inhibiraju korisne bakterije. Pekara kvasac čini želučani sok zakiseli, što uzrokuje smanjenu apsorpciju kalcija u tijelu. Ovaj proizvod, zajedno sa škrobom može biti jedan od uzroka gastritis, želučani čirevi, izgled kamena u žuči i jetre. Neki znanstvenici tvrde odnos dizanog kruha i formiranje stanica raka, ali unatoč tim studijama, proizvodnja pekarskih tehnologija ostaje nepromijenjena.

Video: Hurt kvasac. Što je šteta od kruha s kvascem?

Video: Sastav pekarski kvasac