Kalorija kakao

Što udruge imate s riječi „kakao”? Osobno, imam pred mojim očima pojavi početkom lipnja ujutro, prozor sunce sja od sreće, dolaze tri mjeseca odmora i cijeloj kući uz arome kakaa, koji je upravo bio kuhani majku. Ovaj miris i okus nam poznate iz djetinjstva i čokolade i kolači su gotovo bitan atribut bilo koji odmor desert. U međuvremenu, kakao i čokoladni Europljani su postali nadaleko poznati u zadnje vrijeme. Iako su prvi kakao donijeli u Španjolsku osvajači početkom 16. stoljeća, dugo korištenje napitak od njih, to je bio privilegija samo gornji slojevi društva. Rašireno čokolade kao piće tek u osamnaestom stoljeću, a prvi čokoladu proizvedena u 1819. Swiss-rođen François Louis Cailler.

Kakao u prahu - kalorija

Kakao prah se torta fino mljeveni kakao, preostala nakon pripreme ovih kakao maslaca. Dakle, kakao u prahu, u stvari, bez masti tamne čokolade. Masti tamna čokolada sadrži 54%, dok je u kakao prah - 10-22%. Međutim, to je dovoljno visoko-kaloričnu proizvoda. Kakao u prahu sadrži od 298 do 325 kalorija na sto grama proizvoda. Osim toga, sadrži:

Kofein 0,2%, što je znatno manje nego u čaj ili kavu;
teofilin i teobromin - prirodni stimulans slične učinak na kofein, ali slabije;
fenilefilamin, ili „tvar ljubavi” je tvar izdana od strane tijela za vrijeme „romantične ljubavi, podiže;
velike količine žlijezda i cink - prvo potrebno za sintezu hemoglobina - supstanca kisik koji nosi u našoj organizme- drugi je potrebna za formiranje hormona odgovornih za pubertet;
poli- i mononezasićene masne kiseline;
folna kiselina - sudjeluje u sintezi proteina, podupire imunološki sustav, što je potrebno za koštane srži, to pomaže apsorbirati druge vitamine B skupine;
mangana - bitan za rast i razvoj čovjeka, on sudjeluje u procesu nastajanja krvi;

epikatehin - tvar iz skupine flavonoida, koji ima visoku biološku aktivnost: povećavaju elastičnost stijenki krvnih žila - sitnih kapilare pomaže asimiliraju vitamina C- kao i rezultati istraživanja američkih znanstvenika, epikatehin mogu pomoći dobili osloboditi od bolesti kao što su moždani udar, zatajenje srca, raka i dijabetesa.

Koliko kalorija u kakao?

Ako govorimo o kalorija kakaa kao piće, to će ovisiti o načinu njegove pripreme, dodajući vrhnje ili šećer prirodno kalorija porast u prosjeku od 300 do 400 i više kalorija.