Lecitin - koristi i štete

Sastav proizvoda možete pronaći razne dodatke prehrani koji označenih slovom E i digitalnog koda. Često su negativni, ali Aditivi nesklad, a ponekad i ispod bilješke E krije sasvim bezopasne, pa čak i korisne tvari. Na primjer, E322 - emulgator je lecitin. Ovaj materijal je također sadržana u prirodnim proizvodima kao što su žumanjak, jetra, meso i kikiriki. Osim toga, lecitin primarni aktivni sastojak određenih lijekova. Mnogi ljudi se pitaju što zdravstvene prednosti lecitin, i da li to može uzrokovati štetu.

Svojstva lecitin

U prehrambenoj industriji lecitina je naširoko koristi kao emulgator i antioksidans, usporava proces starenja proizvodi. Njegova najčešće dodaje čokolade i čokoladni šlag, peciva, slastice, tjestenina, majoneza i margarina. Za čovjeka, ovaj spoj je od vitalne važnosti, kao što je tijelo obavlja mnoge funkcije.

Lecitin je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava. To je dio membrana živčanih vlakana i stanične membrane, je uključena u prijenos živčanih impulsa se formira od toga neurotransmitera.
Ova tvar pomaže nam mnogo učinkovitije apsorbirati masti topivih vitamini A, E, D i K.
Također lecitin smanjuje negativne učinke otrovnih tvari u tijelu.
On je uključen u regulaciju metabolizma kolesterola i masnih kiselina, čime normalizaciju njihove razine u krvi.
Neki hormoni ne mogu biti proizvedene u nedostatku lecitina, tako da on sudjeluje u radu endokrinog sustava.

Dakle, lecitin deficit je pun propadanja mozga, razdražljivost, živčanih slomova, umora i depresivnih stanja, a djeca razvojnim kašnjenjima. Daljnji nedostatak ove tvari dovodi do prekida metabolizam lipida, ateroskleroze i žučnih kamenaca.

Lecitin se koristi u bodybuilding, kako bi se smanjio negativan utjecaj na jetru visoke fizičkog napora i kao restorativni terapija, pridonosi boljem oporavku. Neke vrste sportske prehrane posebno bogata lecitin. Također je dio hepatičnu, koji je propisan za hepatitis i masne jetre. Lecitin je korisna za mršavljenje, jer normalizira metabolizam masti i doprinosi ukupnom poboljšanju metabolizma.

Koristi i štete od lecitina

Ovaj materijal je apsolutno siguran za ljude, tako da nemojte se bojati ako se nađete u dijelu E322 proizvoda. Jedini problem je, gdje osoba prima lecitin. Tipično, prehrambena industrija je dodan proizvodima, pri čemu onoliko boja, konzervansa, štetne masti i jednostavnih ugljikohidrata. Ako redovito jedete čokoladne ili konditorskih proizvoda, upotreba lecitina u svom sastavu će biti mnogo manje nego šteta od ostalih komponenti. Tako da je najbolje da se Lecitin iz tih prirodnih proizvoda:

soje;
suncokretovo ulje;
kikiriki;
avokado;
grah;
heljda;

pšenične posije;
jaja;
jetre.

Biološka svojstva lecitina dobiven iz biljnih proizvoda, bolje od svojstava lecitin životinjskog podrijetla, tako da je bolje dati prednost soje, kikirikija, heljda, biljno ulje. Također lecitina može nadoknaditi nedostatak primjenom dodataka prehrani. Šteta lecitin je moguće u slučaju ako je tvar razvija alergijsku reakciju, pa prije uzimanja BUD svakako konzultirajte svog liječnika.