Koliko kalorija u tjesteninu?

U ruskom, tjestenina se obično naziva sve proizvode suši pšenične izgnječi tijesta, s vodom. Međutim, tjestenina (od talijanskog maccheroni) pravilno se naziva proizvoda, u obliku cijevi: rogova, perja, pechutelle (duge, ravne, šuplje cijevi, deblji od špageta). A prema talijanskoj tradiciji, sve što mi zovemo tjestenina treba zvati tjestenine.

Postoje mnoge verzije o tome gdje su izmislili tjestenina. No, prvi službeni glavni grad pekarskih proizvoda je Palermo.

Ali gdje god da su izmislili tjesteninu, oni su sada, a jela pripremljena sa svojim „sudjelovanja” su poznati i volio u cijelom svijetu. Tjestenina hranjiv, ukusna, jednostavna za pripremu ... i prilično visoke u kalorije. U 100 g suhog produkta sadrži 270-360 kilokalorija (ovisno o vrsti).

Koliko kalorija u kuhanu tjesteninu?

Prilikom kuhanja, tjestenina upijaju vodu, povećanje volumena približno 2,5-3 puta. Dakle, kalorija gotov proizvod treba izračunati dijeljenjem sadržaja kalorija „sirovina” za dva i pet. Ispada da je kalorijski tjestenina je spremna 108-144 kilokalorija (ako je bez aditiva). Ako ih kuhati s uljem, kalorijska sadržaj kuhane tjestenine dramatično će se povećati, te će imati oko 180 kalorija na 100 grama proizvoda. Situacija se može ispraviti dodavanjem vode za pet minuta prije nego što je proizvod spreman, maslinovo ulje (1 žlica), a zatim tjestenina neće držati zajedno, kao i povećati njihovu kalorijsku nije puno. Također možete dodati tjesteninu pari povrće uzimajući ukusno i zdravo jelo, ili koristiti cijela zrna tjesteninu umjesto redovne.

Kalorija cjelovitog tjestenine

Za kalorija cijela zrna tjestenina ne razlikuje se mnogo od svojih konvencionalnih kolegama: 270-340 kcal na 100 g suhog proizvoda. Međutim, oni sadrže više proteina, vlakana i vitamina B. Osim toga, i glikemijski indeks tjestenina je nešto manji: 32 do 40, konvencionalni jedan.

Druga alternativa klasičnom tjestenine - heljde rezanci ili Soba. Heljda rezanci također imaju visok sadržaj kalorija - oko 300 kcal. No, osim toga, oni sadrže veliku količinu vitamina B, folna kiselina i rutin. Posljednje, jača kapilare i koristan je za osobe koje pate od visokog krvnog tlaka i ateroskleroze. Kao snažan antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, sprječava nastanak stanica raka.

Video: Broj dijelova u našoj prehrani s Lyudmila Nikitina

Video: koliko kalorija u Lapsze Rollton