Pite s piletinom

pite - Klasični jelo ruske kuhinje. Mirisni kolači, u klasičnoj verziji, nije pripremljen od tijesta i podvrgnuti su raznim juhama. Sastav ispuna je varijabilan ovisno o tome koliko malo juhe pjeva torta: za riba juha - Riba nadjev za meso - meso. U središtu Patty kolača je imao rupu u kojoj je, kao i obično, ispunjen juhu ili rastopljeni maslac.

Pite s piletinom i mrkvom

sastojci:

Za tijesto:

mlijeka - 1/2 st,.
brašno - 450 g;
maslac - 100 g;
kvasac - 2 žličice ;.
šećer - 1 žlice. žlica;
Sol - prstohvat;
Jaja - 2 kom.

Za punjenje:

Pile - 500 g;
luk - 2 kom.,
mrkva - 2 kom.,
sol i papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Mlijeko je zagrijana na sobnu temperaturu, te je razrijeđena u njemu kvasac i šećer. Dodaj u smjesu žlicom brašna i ostaviti spužvu kao toplo oko sat vremena.

Za približava spužvom dodati preostali brašno, prstohvat soli, jaja i rastopljeni maslac. Mijesiti glatku, homogenu tijesto i ostaviti ga da se 1,5-2 sata. Tijekom vremena, sve dok se tijesto će prići, ona mora biti obmyat nekoliko puta.

Dok se tijesto je pogodno, neka nam nadjev. Piletina izrezati na trake, mrkva rubbed na grubo većih, a luk, izrezati na kocke. U tavi zagrijati ulje i pržiti luk u njemu sve dok transparentan. Dodajte mrkvu na luk i nastavite kuhati dok povrće još nisu stekli zlatnu nijansu. Zatim zazharki može staviti piletinu i pržiti ga dok god ona ne uhvatiti u koštac sa svim stranama.

Tijesto podijelite na komade jednake veličine, od kojih je svaki izdajemo u palačinku. U središtu tortilje staviti nadjev i pita zascheplyaem rub na način knedla, ostavljajući malu rupu u sredini. Oblikovane pite proširila na pleh, podmazuje tukli žumanjak i peče u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 15-20 minut.Podavat pite s piletinom trebao juhe pileće juhe.

Recept pite s piletinom i bundeve

sastojci:

Za tijesto:

mast - 300 g;
voda - 200 ml;
brašno - 1 kg.

Za punjenje:

Pile - 1 kg;
bundeve;
sol i papar - za okus;
Biljno ulje - za prženje;
luk - 3-4 komada.

priprema

Svinjska mast i rastopiti miješati s vodom. Dodati u smjesu soli i spajanja prstiju prosijan brašno, mijesiti tijesto pokrije platno i ostaviti ga skuhati.

Piletina izrezati na kocke. Isto tako, nasjeckati i bundeva. Luk i isjeckati pripuskayut biljno ulje do zlatno smeđe. Miješati sve sastojke za punjenje, to okus sa soli i papra.

Podijelite tijesto na komade jednake veličine, role, raširili do centra i punjenje zascheplyaem rub. Pite podmazuje tukli jaje i peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta.

Pite s piletinom i gljivama

sastojci:

tijesta za pite (vidjeti prvi recept.);
pilećih bedra - 4-5 kom.,
gljiva - 300 g;
luk - 2 kom.,

zelje - okus;
Biljno ulje - za prženje;
sol i papar - po želji.

priprema

Gljive sitno sjeckani i pržena u vrućem biljnom ulju, zajedno s lukom. Do gljive i luk u tavi, neka nam piletine. Pulpa se može odvojiti od kostiju i kože, a zatim izrezati na trake. Dodajte meso u tavu, dobar sol, papar i pržiti dok dok se ne dočepa na sve strane. Nadev miješati s nasjeckanim začinskim biljem.

Mi Tijesto podijeliti na porcije, razvaljajte u palačinke i širiti do centra žlica piletina punjenje. Zascheplyaem rub ispeći pite i pite na 180 stupnjeva 25 minuta.