Bakalar u tijesto

Bakalar - vrlo poznati u kuhanju ribe. To se koristi za mnogo različitih i originalnih jela, počevši od najjednostavnije - za bakalar u tijesto, a do kompleksa. Naučimo od vas kako napraviti ispravne i ukusne COD fileti u tijesto na različite načine.

Recept za bakalar u tijesto

sastojci:

• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• luk - 1 kom;.
• bjelančevine - 2 jedinice,.
• kukuruzni škrob - 3 žlice. žlice;
• prizemlje bijeli papar;
• krumpir - 2 kom.,
• COD - šipke 4 kom.,
• sol;
• Sušene rajčice - na upit;
• balsamico umaku. - 1 žličica.

priprema

Sada ćemo objasniti kako pržiti bakalar u tijesto. U tavi zagrije na maslitse slabašnu vatru. Zatim ulijte ga sitno sjeckani luk i passeruem do zlatno smeđe. Sada smo pomak u zdjelu pečenja malo ohladi. U međuvremenu pomiješajte bjelanjaka, prstohvat škrob, papar i dodajte luk. Krumpir su oguljene i utrljava na kuhinjskom krpom na grubo ribež. Sada smo isključili krpu i iscijediti sav sok moguće. Širiti krumpira smjese u smjesu od jaja, posuti sol ribe komada.

Zatim sipati na jedan list papira preostalih škroba i lagano okrenuo na bakalar ga sa svih strana. Nježno pritiskom na dolje, stavi na ribe i širenje krumpira smjese pripremljene komade na vrućem tava. Pohaban COD pržiti 10-15 minuta na obje strane. Gotovi ribu prošao na tanjur i poslužite s balsamico umaku, sušenim rajčicama i šparoga.

Bakalar na tijesto u pećnici

sastojci:

• bakalara - 500 g;
• rastopljeni maslac - 50 g;
• gljive - 60 g;
• kuhani krumpir - 3 kom.,
• luk - 1 kom;.
• kukuruzno brašno - 30 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Sir - 50 g;
• sol, papar.
• Za umak:
• krema - 200 ml;
• voda.

priprema

Dakle, prerada ribe, mi izboriti, uklonite velike kosti. COD šipke zatim usitne u male komadiće, sol, paniruem u kukuruzno brašno i pržiti u rastaljenom maslitse sve do svaki komad ostvaruje ukusnim zlatnu boju. Luk i gljive za čišćenje, kao i fino shinkuem passeruem nekoliko minuta ghee, ali samo odvojeno. Jaja i kuhati krumpir dok kuhani unaprijed i čim su cool, jasno, i sitno nasjeckajte.

U međuvremenu, neka je pripremiti umak vrhnje. Za ovu kiselog vrhnja razrijediti kuhane hladne vode u tekućem stanju i ulije u donjem tavi. Nalazi se na vrhu pržene ribe, kriške kuhani krumpir, gljive, luk i kriške jaje. Sve dobro sol, papar i pokriti vrh kiselo vrhnje umak. Pospite obilno ribanim sirom posute vrhnje rastopljenim maslacem i peći tijesto u bakalar na 200 stupnjeva 30 minuta. Kada stol za ukrašavanje gotovih jela s koprom.

Bakalar na tijesto u multivarka

sastojci:

• COD šipke - 500 g;
• začini.

Za tijesto:

• Jaje - 1 kom;.
• Mlijeko - 0.5 v;.
• vlasac;
• brašno - 3 žlice. žlica.

priprema

Razmotrimo još jedna mogućnost kako kuhati bakalar u tijesto. bakalar fileti oprati i urezana tako da riba zatvoreno dno Multivarki. U zdjeli dobro pomiješajte jaje, mlijeko, brašno i sipati u dijelovima. Kao rezultat toga, trebali dobiti puno, u dosljednosti nalikuje gustu kremu. Vlasac oprati, trese, shinkuem i dodati u smjesu. Sezona sa soli na okus tijesto, dodajte papar i začini.

Sada ulijte ribu ovu masu, možemo izložiti instrument „pečenje” način i spreman za 25 minuta i ako je poklopac zatvoren. Nakon ovog otvaranja, ukinuti bakalar na drugoj strani, da swap „kaljenjem način i čekati još 30 minuta. Na zahtjev, možete ih dodati u tijesto majoneza, gljivama i naribanim sirom.

Video: Riba pržena u tijesto

Video: Bakalar u tijesto. Tijesto za ribe. Bakalyaros skordalia.