Prženi bakalar

Morska riba od bakalara obitelji - bakalar, uz nadmetanje mesa i puno korisnih i vrijednih tvari u njemu, sigurno će biti cijenjen od strane mnogih. Kalcij, cink, željezo - to nije sve stavke koje sadrže ribu. Preporučuje se dijabetesa i artritisa, kao i onima koji tek trebaju pojačati imunitet. Pa, žene, ljubavnici prehrana, nema sumnje da će mu oduzeti prase banke recepte i bakalar pržene s lukom i tempura, s kojim ćemo predstaviti kasnije.

Kako pržiti bakalar?

Prije kuhanja ribe, treba imati na umu da je većina bakalar prodao zamrznuti i odmrznuti ona također mora biti u pravu. Kako bi vi ne želite da se ubrza proces kuhanja, neka riba otići na svoje, onda se grlo neće otkrivati kada prženje, i nećete imati pitanje: kako ukusna pečena bakalar? Myasko događa upravo onako kako treba biti - tender, sočan i čvrste. I, naravno, biti oprezan sa soli jer nedovoljno soljenje bolje nego pretjerati.

Haddock, pržena u tijesto

Od bakalar meso sasvim omekša i lako mogu raspolztis prženje, ovaj recept je čudesno zadržati oblik ribe file, jer tijesto da se ono što je potrebno.

sastojci:

bakalar file - 700 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
Jaje - 1 kom;.
sol i papar - po želji.

priprema

Za tijesto pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim rezati bakalar fileti u dijelove komada. Sol, papar, umočen je u tijesto i pržiti u biljnom ulju (obje strane) tako da tvore kora. Služio bakalar, kao i svaki drugi pržene ribe, s salata od rajčice i krastavaca, kuhani krumpir ili riža.

Bakalar u tijesto

Recept koji nudimo - sigurno svidjeti onima koji vole laganu i prozračnu tijesto. Naime, tako se ispostavi da želi dodati sastojke svježe pivo.

sastojci:

Bakalar (file) - 600 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
pivo - 250 ml;
sol i papar - za okus;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje.

priprema

File podijelio komada, staviti grijani biljno ulje u tavi i početi kuhati tijesto. Za ovu proteina odvojeno umutiti sa soli i žumanaca pomiješati s brašnom i pivom. Zatim lagano miješati sve, bakalar komadi su umočen u tijesto i pržiti dobro u vrućem ulju nekoliko minuta sa svake strane. Gotovi ribe se prenose na tanjuru, dajemo za ispuštanje viška masnoće. Služio pržene bakalar u tijesto s povrćem i riže pljeskavice.

Haddock, pržene s lukom

Dodavanje povrće za ribe, možete igrati malo ukusnih jela.

sastojci:

Bakalar - 1 kom;.
brašno - 1-2 žlice. žlice;
paprike - 1 kom;.
biljno ulje - 4-5 Art. žlice;
Češnjaka - 2 režnja;
luk - 4-5 kom;.
Ribe bujon - 1-2 šalice;
sol i papar - za okus;

limuna i bilja.

priprema

Luk izrezati na kolutove i passiruem u tavi s biljnim uljem. Uklonite stabljike i sjemenke iz paprike, izrezati u trake i dodati na luk i kuhajte još 5-7 minuta. Zatim sipati povrća juhu i dati kuhati. Bakalar čisti, dobro ispere, obsushivayut, posuti sol, papar i paniruem u brašno. Zatim pošaljite ribu u posudu. Kako pržiti bakalar? Tek toliko da se formira zlatno smeđe, a zatim ga prebaciti na povrće iz juhe. Dodajte češnjak, pire od soli i pirjati dok kuhani bakalara. Na pladnju širenja s kuhanim povrćem i prelijte umakom, koja je nastala tijekom požara. Ukrasite s prženim bakalara s limunom kriške i ljekovitog bilja.