Haddock - recepti

Haddock, kao i svi bakalara, ima nizak sadržaj masnoća i visok sadržaj proteina. Možemo reći da je ovaj veliki Atlantic ribe ispred najnovije indeks svih njegovih srodnika, osim Pollock. Također iz ovog jeftin i zajednički riba može se kuhati mnogo različitih jela, u okviru kojih ćemo raspravljati u ovom članku.

Recept za bakalara u tijesto

Jelo od bakalara, recept od kojih ćemo pogledati dalje je glavna komponenta britanski istration brze hrane "riba&čips"To je duboko pržena riba pomfrit.

sastojci:

mljeveni crni papar - 1/2 žličice ;.
Osušeni peršin - prstohvat;
Sol - prstohvat;
čili prah - pinch;
samo podizanje brašno - 200 g;
lager pivu - 200 g;
bakalar šipke - 4 kom.,
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Cook fileti od bakalara u tijesto lako, ali prvo morate pripremiti tijesto. Pomiješajte prosijano samo-podizanje brašno s malo soli, crnog papra i čilija, kao i sušene peršin. Razrijediti brašno pivo, čime se dobije gustu tijesta kao palačinke.

Priprema se, da je otkoštenom i obsushennoe papirnati ručnici fileta, jakih kostiju u početku samo u brašno, zatim umočite u tijesto. Test viškovi dati da se ocijedi, zatim pržiti ribu u ulju.

Recept juha od bakalara

sastojci:

dimljeni bakalar - 450 g;
lovorov list - 1 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
maslac - 50 g;
luk - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
celer - 3 stabljike;
kukuruz - 140 g;
Češnjaka - 3 režnja;
Krumpir - 900 g;
svježe timijan - 2 žličice ;.
mlijeka - 600 ml;
svježi peršin - hraniti.

priprema

Riba se stavi u lonac, prelijte sa 600 ml vode, staviti lovorov list i dovesti tekućinu kuhati. Nakon vrenja bakalar kuhati oko 2 minute, izvadite posudu iz topline i dati Bujon zakuhati 2 minute. Uklanjanje ribu i lovor, bakalar rastaviti na kriške i vratiti u juhu.

U tavi zagrijati maslinovo ulje i maslac. Pržite nasjeckani češnjak, obje vrste luka, celer dok ne omekšaju. Začinite timijan povrće, zaliti loncu ribljeg bujona i pirjati 10 minuta. Polovica od preostalih korištenja juha za pyurirovat kuhani krumpir. Pomiješati sa kaše smjese mlijeko i staviti smjesu na vatru i grije se 3 minute. Dodajte povrće zazharku, kukuruzni juhu i pospite svježim začinskim biljem.

Ponovite recept za bakalara i može multivarka. Ispunite kriške krumpira i pirjanim povrćem juhu, okrenuti mod "juha" za jedan sat, a zatim umutiti juha miješalica, dodati kukuruz i mlijeko.

Fishcakes bakalar filete

sastojci:

bakalar file - 750 g;
-2 krumpira komada.
. Ribani đumbir -1 TSP;
Češnjaka - 4 režnja;
Luk - 1; PC.
feferon - na okus;
kurkuma - 1/4 TSP ;.
zrna senf - 1/4 TSP ;.
biljno ulje;
bjelanjaka - 2 jedinice,.
sol - na okus.

priprema

U tavi zagrijati par žlice biljnog ulja i pržiti senfa žito im fishcakes bakalar recept ribani đumbir, češnjak i nasjeckani luk. Kada je luk je proziran, ukloniti smjesu od vrućine i pomiješati sa sol, papar i kurkuma.

Riblji fileti nadjev, dodajući tome pyurirovanny povrće i kuhani krumpir s bjelanjaka. Od oblikovanje mljeveno riblje pljeskavice i pržiti ih u biljnom ulju do zlatno smeđe.

Ako želite ponoviti ovaj recept za bakalara u pećnici, zatim stavite posudu s kotletima priprema za 20-25 minuta na 190 stupnjeva. U sredini kuhanja Flip hamburgere na drugoj strani, pa su zapečene ravnomjerno.