Cod fileti u tijesto

bakalar - ukusna i vrlo korisno ribolov morska riba s bijelim mesom. Ova riba može biti kuhani na različite načine, kao što je tost ili pečena u tijesto. Ova metoda, kao što je kuhanje tempura je izvanredan u tom prirodna zrelost osnovni proizvod ne izgubiti.

Recite nam kako kuhati file bakalara u tijesto.

Glavni sastojak je brašno u tijesto, najčešće pšenice. U klasičnoj verziji u tijesto što su jaja, ponekad dodati malo vode, mlijeko, pivo ili vino (tj varijante su moguće).

Cod fileti prženi u tijesto s votkom - Recept

Votka, iako nije dao nove tijesta okusa, značajno poboljšati teksturu i vypekaemost (alkohol ne ispari).

sastojci:

COD šipke - 600 g;
piletina jaje - 2 kom;.
votka neutralnim okusa - 3/1 TSP ;.
Pšenično brašno - koliko će potrajati;
Zemlju začina (papar kumin, korijander, klinčić);
Sol - 1 prstohvat;
biljno ulje.

priprema

Dobro da se osuši bakalar file sa čistom krpom, jer nakon odmrzavanja je mokra. Narezane velike porcije.

U zasebnu zdjelu, pomiješajte jaja sa votke, dodajte začine i sol. Postupno dodajte prosijano brašno, mijesiti, trljati pjenjačom ili vilicom. Konzistentnost tijesta treba izgledati nešto poput debljine jogurt srednje. Bolje whisking tijesto rukom, može biti mikser na niskoj brzini. Mućenje mora biti pažljivo, ali ne predugo i intenzivan, prekomjerno bogatstvo mi ne treba.

Zagrijte ulje u tavi. Uronite oštećeno komade bakalara filea i pržite s udarom na srednje jakoj vatri. Zatim smanjiti vatru i donijeti ribu dok učinili, možete pokriti posudu s poklopcem. Komadi bakalara filea u tijesto u pripremljene za prženje vrlo brzo, tj oko 5-6 minuta sa svake strane. Raskuhati riba se ne isplati.

Služe bakalar u tijesto s krumpirom ili rižom. Mi bi jelo sa zelenilom. Kao što je dobro primjenjivati na bilo povrće, salata i delikatan umak, na primjer, kremasti češnjaka i čašu laganog piva. Kruh - raž.

Pržiti u tavi - nije najzdraviji način kuhanja. Daleko bolje bi bilo da ispeći ribu u tijesto.