Recepti za senf kod kuće

Nitko Brawn, ne punilo ili knedle ne mogu bez tradicionalnog senf. Koliko ljudi imaju mnogo mišljenja. Iscjelitelji savjetovao da senf, kao lijek za kašalj olakšati iskašljavanje, zubobolja, crijevne bolesti, visokog krvnog tlaka. U ljudi, to se koristi za poboljšanje apetita. Sovjetski medicini koristi senf. Zbog svoje zatopljenja učinak, oni olakšavaju disanje na hladnoći i imao prekrasan lijek za bronhitis i upala pluća. Slaveni od pamtivijeka koristili senf za liječenje bolesti još nije shvatio da to može savršeno nadopunjuju kvalitete okus jela.

sadržaj:

Najlakši klasični recept
Recept za francuski senf
Varijacije pripravak Tabasco
Ruski senfa

Postoje različite vrste senfa, koje se razlikuju ne samo u izgledu, ali iu okusu. Dijon senf više delikatna i rafiniran, francuski - to je razlikuje po tome što je u grah. Američki kolega je izrađen iz smjese praška i granula. Japanski wasabi - većina neočekivano proizvod, to se zove japanski ekvivalent senfa, ali je zapravo napravljen od sorti Wasabi hrenom i senfom nevažne.

Načina da kuhati puno Tabasco, svatko bira najbolje za Vas.

Ako kuhati senfa u prahu, ne može ga staviti u hladnjak, cijeli period tinktura to bi trebalo biti na toplom mjestu, u suprotnom će biti bez akutne.

Najlakši klasični recept

Kako kuhati senfa

Brz i pouzdan način pripremiti senf - je miješati praha šećer, sol i dodati biljno ulje. Potrebni proporcije:

senf prah 7 žličice
1,5 žličice šećera
prstohvat soli
Biljno ulje - žličica
Voda, topla kuhana na zahtjev

Senf praha pomiješa sa soli i šećera, cijela smjesa je ulivena u suhu posudu i ponovno trese. Zatim dodati male količine kuhane toplu vodu. Voda mora biti 38-40 stupnjeva, tako umorna od senfa u prahu, ali ne kuhati i ne gube svojstva. Nakon što je umak postao je budućnost upravo dosljednost, to je zatvoren u banci i ostaviti na toplom mjestu za 5 sati. Kada se vrijeme zadržavanja istekne dodati 1 CH. L. biljno ulje. Potrebno je za ozbiljnost začin. Povezivanje s biljnim uljem, senf postaje oštra i zadržava okus.

Recept za francuski senf

Kako kuhati senfa

Ukusna i duhovit senf naglo okrenuo prvi put Francuzi u 17. stoljeću. Ali joj pripremljene isključivo od žitarica. Dobar okus, ne iritiraju nepce volio vladara i obične ljude. To je bio francuski uvela inovaciju: svi zainteresirani za napraviti pikantan dodavanjem šećera i octa.

sastojci:

Senf u prahu 30 g
Zrna senf 70 grama
Jabučni ocat je 20-25 grama
2-3 žlice šećera
Pola žličice soli
70-80 mililitara vode
žličica ulja suncokreta

Veliki kapacitet je potrebno da se izlije senf, šećer u prahu i sol. Dobro izmiješati, a zatim polako dodajte toplu vodu na oko 40 stupnjeva. Dosljednost trebao biti malo deblji od uobičajenih začina. Sve dobro izmiješati i ostaviti da se uliti 30 minuta. Kada prah je natopljena i infuzijama, dodati zrna i prelijte octom. Za one koji vole običnu otset mogu dodati, ali okus će biti izraženiji. Jednom, svi mješoviti i dodati ulje i cijelu smjesu proći u staklenku. U roku od 12 sati umak treba uliti tek tada može poslužiti. Čuvati Francuski senf, kuha kod kuće treba biti u hladnjaku.

Kako kuhati senfa

Varijacije pripravak Tabasco

Često, kako bi se poboljšala okus umaka dodati hren, onda on nije samo oštra, ali i oštar. Za pripremu začina kod kuće treba malo vremena.

sastojci:

senf prah 5 sati. l.
žličica šećera
prstohvat soli
Ribani hren 2 žličice
žličica biljnog ulja
Voda po potrebi

Prah se miješa sa začinima, dodati toplo, ali bez grijanja vode i potrebno je neko vrijeme da se uliti za jedan sat. Zatim miješati opet, dodajte hren i maslac. Dobivenu smjesu se stavi na dan uliti na toplom mjestu, zatim pohranjeni u hladnjak.

Važno razdoblje nakon senf je spreman, ne možete to učiniti, i odmah staviti na hladnom mjestu, jer ne infuzijama a okus je sličan prašini.

Ruski senfa

Kako kuhati senfa

Ovaj recept za mnogo godina. U inozemstvu „ruski senf” se smatra najveći.

Potrebni sastojci:

100 grama praha senfa
pola šalice kipuće vode
1 h. L. med
2 žlice. l. šećer
2-3 žlice. l. biljno ulje
Pinch: sol, kardamom, đumbir i tlo klinčić

Uzeti senf u prahu, miješanje dodati vrelu vodu u malim obrocima. Dobro promiješati dok ne postane glatko. Dobivena gusta smjesa stranu sipati za jedan dan. Dok začin pare, priprema infuzija začina. Oni se moraju razrijediti u prokuhanu vodu i dati vremena da zakuhati. Nakon jednog dana od tog odvod senfa u prahu, koji će ostati na vrhu. Dodajte prstohvat soli, žličicu meda i malo šećera. Nakon izlije biljno ulje i ocat. Dodavanje svaki sastojak mora biti temeljito mješoviti. Na kraju, dodajte infuzija bilja. Rezultirajuća smjesa se ostavi da odstoji 2-3 dana prije sazrijevanja.

Spreman „ruski senf” čuvati u hladnjaku.

Ako vaš senf s vremena na vrijeme da se osuši, ne žurite baciti, to može biti spašen. Dodajte malo octa ili bijelog vina i promiješati.

Senf je ugriz kuhati kod kuće. Glavna stvar je da se vole i da znaju što učiniti s njom. Uostalom, ovaj proizvod se smatra jednim od najvažnijih začina na kuhinjskom stolu, a danas i dalje popularan.

Tko ne voli kuhati, a ništa, mogu kupiti u trgovini gotove pikantnih začina. To je njihov izbor, ali kada učiniti sve sebe i svoj ukus, to senf je mnogo ukusniji od kupnje.