Kako kuhati sira kod kuće?

sadržaj:

Klasičan recept
Cheesecake s krem sirom
Cheesecake "New York"
Savjet
Video Tutoriali

Mnoge domaćice zastrašujući složenost cheesecake recepata, koji se mogu naći na internetu. U stvari, to nije teško pripremiti nego mana ili pita od jabuka.

Klasičan recept

Kako pripremiti klasični cheesecake kod kuće

trebamo

Za tijesto: Dvije stotine i pedeset grama slobodnih keksa, četiri čl. žlice šećera, sto grama maslaca.
Za punjenje: Dvije stotine i pedeset grama mekog sira, pet jaja, tri i pol umjetnosti. žlice brašna, malo limunova kora, dvije čl. žlice soka od limuna, pola čajna žličica soli, žlica vanilin šećera i pola čaše običnog šećera.
Za glazuru: pola šalice šećera, pola žličice vanilin šećera, dvije šalice kiselog vrhnja.

recept

Slomiti kolačići treba miješati sa šećerom i rastopljenim maslacem. Miješajte dok ne dobijete glatku.
Stavi težinu u obliku zbijen.
Stavite obrazac u pećnici, prethodno zagrijana do stotinu i osamdeset stupnjeva, deset minuta. Zatim izvadite i malo ohladiti.
Sir bič sa kore, sok od limuna, šećer, sol i vaniliju.
Miješati dobivenu masa mikser.
Dodaj u nju jaje, sve miješanje zajedno odjednom.
Potrebno je podmazati zid kalupa i prelijte uljem na tortu nadjevom, a zatim obrazac potrebno je staviti malu zdjelu s vodom i vratite u pećnicu na sat vremena.
To će biti spreman kada strane će izgledati porumeni i punjenje počinje nalikovati žele. Nakon toga možete ukloniti i pustiti da se ohladi za deset minuta.
Sada morate bič vrhnje sa šećerom i vanilijom.
Nastala glazura proširila na cheesecake i staviti formu u pećnicu sedam minuta.
Odvojite tortu iz kalupa i pusti da se ohladi.

Cheesecake s krem sirom

Kako kuhati sira sa svježim sirom kod kuće

trebamo

Za tijesto: Tri stotine i pedeset grama „Ghee” cookie, sto grama maslaca.
Za punjenje: pet stotina grama sira, dva jaja, tri čl. žlice šećera, sto dvadeset i pet grama kiselog vrhnja.

recept

Raspao kolačići moraju mljeti rastopljenim maslacem.
Dobivena masa se distribuira u obliku i staviti u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva, petnaest minuta.
Pomiješajte šećer s krem sir, kiselo vrhnje i jaja. Po želji, možete dodati vaniliju.
Za distribuciju nadjev torte površine.
Držite tortu u zagrijanu na dvjesto stupnjeva peći još jedan sat i zatim ostavi da se ohladi za petnaest minuta.
Odvojite ga iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Cheesecake "New York"

Kako kuhati sira „New York” u kući

trebamo

Za tijesto: Dvije stotine grama slobodnih keksa, sto grama maslaca.
Za kremu: sedam stotina i pedeset grama „Philadelphia” sir, sto i osamdeset grama vrhnja, šalica šećera, paketić vanilin šećera, tri jaja i kore.

recept

Keksi i ulja miješalica miješati dok ne bude jednolično.
Uzmi oblik s promjerom od dvadeset četiri centimetra, raštrkani tijesto i staviti ga na deset minuta u pećnici, zagrijava na sto osamdeset stupnjeva. Zatim izvadite i ohladite.
Pomiješajte jaja sa sirom, koricu, šećer, vaniliju i vrhnje. Pomiješajte sve uniformi.
Spread na tortu i stavite u pećnicu na sedamdeset minuta. Pećnica mora biti zagrijana na sto sedamdeset stupnjeva.
Nakon tog vremena, ostavite sira u pećnici sat otvorenom
Ostaviti da se ohladi, izvadi iz kalupa, umotati hrana filma, i staviti u hladnjak.

Savjet

Cheesecake propechetsya ravnomjerno ako ga kuhati u vodenoj kupelji. Za ovu kruh posudu staviti na manjoj posudi pola napunjen vodom. Također je moguće da se izlije vodu u posudu, ako je omotati u obliku tri sloja folije, kako bi se spriječilo voda teče na cheesecake.
Za krem pita nedaval crack, sve komponente potrebne da se polako i ravnomjerno promiješati do tada, dok se smjesa je glatka. Dakle, oni ne bi zrak.
Svi proizvodi za cheesecake bi trebao biti jedan bod.