Korištenje kim

Zira - biljka se smatra porijeklom iz središnje Azije i Egipta. Biljka je trajnica, te je postala vrlo popularna u nacionalne kuhinje tih zemalja. Sjeme ove biljke se koriste u kuhanju kao začin.

Spice kumin je vrlo popularan u cijelom svijetu. Ona ima posebnu pitu i duhovit okus i aromu. Kada prženje, miris kumin je dodatno ojačana. U nekim azijskim zemljama, ovaj začin je i dalje ime kumin.

Cijela kumin sjemena najčešće se koriste u svježem obliku. Zbog svojih antimikrobnih svojstava, kumin i dalje često dodaje u konzerviranje proizvoda. U toplim jelima dodati ovaj začin na početku kuhanja, tako da jelo je stekla prepoznatljiv okus i okus.

Upotreba začina kim

Inače, kao začin, kumin se koristi dvije vrste su: kumin perzijska (žućkasti sjeme, aromatski), a Zira Kirmanchi (crno oštrog mirisa).

Najčešće, naravno, kumin se koristi u kuhanju. Konkretno, kada je kuhanje pilav ili meso. Dodano na hranu je u cijelosti ili u obliku čekića.

Također popularan je korištenje ove vrste začina u očuvanju povrća. Osim toga, kumin ima jake antibakterijska svojstva, zbog čega se dodaje fermentiranih mliječnih proizvoda.

U kuhinjama turskog naroda, na primjer, kumin - sastavni dio u jela s janjetinom, kiselog kupusa i patlidžana. U Uzbekistanu, crni kumin dodaje u salate, juhe i razne brašna.

Neki ljudi dodati kumin čaj, jer ima jako dobar tonik efekt. Koristite kumin poboljšava probavu i povećava apetit.

Može se koristiti lokalno kumin, jer posjeduje antiseptička svojstva. Kada modrice modrice, uboda insekata, promiče brzu resorpciju tumora.

Naravno, većina kumin se koristi u sastavu začini za pilav. Zajedno s paprikom, kurkuma i žutika je nacionalna kuhinja Uzbekistana postaje uistinu čaroban okus. Zira u pilav daje jelu posebnu oštrine, začina i mirisnu, opojnu rassudok.Pryanost Zira - možda je glavni začin pilav, bez koje ovo jelo ne ispasti onako kako bi trebalo biti. Ovaj začin može se dodati gotovo bilo mesa, kako bi mu daju poseban okus i jedinstven okus trag.

Korištenje kim je i najuspješnija za kuhanje roštilj na prirodu. Uostalom, ona je u stanju dati meso neki poseban „istočnog” okus, koji kada kuhanje mesa na otvorenom, uvelike poboljšana.

Ako toplina je na ulici i želite jesti nešto lagano, onda je najbolje rješenje bi bilo dodati kumin u preljev za salatu, ili ga dodati u čaj za osvježavajući tonik efekt.

Kumin - koristi se u kuhanju

Naravno, najčešći je korištenje jeera u kuhanju. Dodano na to, kao što je gore opisano, u gotovo svim jelima i juhama i salatama, u raznim umacima, posebno u pilav i bilo koje vrste mesa.

Osim sjemena u kuhanju su naširoko koristi u ovoj vrsti začina u prahu, dodajući okus na bilo koje jelo. Spice mogućnosti steći poseban orašasti okus kada pržena. Često kumin dodano u suhim začinskim mješavinama, kao na primjer kao „curry”. Kumin na istoku nužno staviti sve brašno u kolačima i pekarskim proizvodima.

Video: Kralj lavova: Osveta kumin | kralj Kovu

Video: kumin, kumin

Video: kumin (kumin, kumin) Amideya.com.ua