Pilav od janjetine u kotlu

Kuhanje rižoto je najbolje, naravno, janjetina i, naravno, u kotlu. Iako postoje mnogi recepti pilav sa drugim posudama i drugih proizvoda (razne vrste mesa, peradi, ribe, povrće, voće, i sl). Ova ukusna pilav od janjetine dogoditi ako ste bili u mogućnosti kupiti dobru meso od životinja mladalački. Ostali proizvodi također moraju biti visoke kvalitete.

Recept za pilav sa janjetinom

sastojci:

• baranina- 1 kg;
• čisti ovčetina mast - 150 g;
• Dugo neuglačan riža žute -500 g;
• Luk - 1; PC.
• mrkva - 1-2 srednja;
• Češnjak - 8 režnja;
• aromatično svježe bilje.

Začini za pilav janjetina:

• Sjeme kumin;
• Osušeni plodovi žutika;
• kurkuma ili kurkuma;
• mljevenog papra različitih vrsta;
• karanfil.

Možete, naravno, kupiti gotove začin mješavina za pilav u trgovini ili pitati prodavatelja da napravi mješavinu začina u trgovine tržištu.

priprema

Kuhanje pilav od janjetine početi s pripremom mesa. Ovce će izrezati na kockice mjernih o 2h2h3 cm. Luk nashinkuem fino. Mrkva - tanke trake ili male fine kocke. Slika promoem prvih nekoliko puta s hladnom vodom, a zatim kipuće vode.

Mi ćemo smanjiti sitno masti i grijana s njom u kotlić. Bacio u sjemenkama kumin u količini od 1 stavke. žlica. Dodajte luk i spasseruem ga lako promijeniti boju. Stavite mrkve, držite na laganoj vatri, povremeno miješajući, 4 minute sada - sve meso i začini. Sve mix, smanjiti plamen, pokriti s poklopcem i kuhajte, miješajući povremeno, za 20-30 minuta (ovisno o mesu). Nakon tog vremena, možemo postaviti rižu, promiješati 1 put (ne više) i sipati vodu tako da pokrije rižu na prstu. Zatamnjenja poklopac i dovesti do spremnosti za još 20 minuta. Do kraja procesa (za 4 minute prije kraja) rade na produbljivanju pilav i svaki staviti češanj češnjaka.

Može se staviti 15 minuta u pećnici - to će bolji okus. Prije posluživanja, pospite nasjeckanim začinskim biljem pilav. Nakon plov (pilav ili) i primjenjuju svježi čaj.

Video: Kako napraviti pravu Uzbekistanski pilav? Jednostavno!

Video: Uzbekistanski pilav na vatru