Azerbajdžan pilav

Azeri plov - nacionalni jelo u Azerbajdžanu. Postoji mnogo različitih recepata o tome kako kuhati pilav. Netko tko voli jelo je bio oštriji, netko da je bilo više mesa. Ali to ujedinjuje sve što Azerbejdžanski površini nitko ostaje ravnodušan.

Azerbajdžan pilav - recept

sastojci:

• Slika dlinnozorny - 3 šalice;
• janje ili svinjski - 1 kg;
• rastopljeni maslac - 300 g;
• Luk - 2 luk (srednja);
• grožđice - 300 g;
• marelice - 300 g;
• šljive - 300 g;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• Jaje - 1 kom;.
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• Pšenično brašno - 1.. žlica;
• šafran - 1 prstohvat;
• biber i sol - na okus.

priprema

1. Slika namočene u hladnu vodu oko 3 sata onda kuhati dok polovica u slanoj vodi.
2. U zdjelu, tukli jaje sa vrhnjem, dodati brašno da se formira tijesto. Od ovog tijesta izrezati u male kvadrate i staviti ih na dnu kotla, koja će pripremiti naše pilav.
3. Stavite rižu na vrhu, sipati sve rastopljenog mlijeko i staviti na čamiti na srednje jakoj vatri.
4. Dok riža ne gasi, neka nam meso. Za ovu janjetine usitniti (svinjetina) u male komadiće i pržiti u tavu s lukom prstenova. Zatim smo sve to pomiješati s pirjanim riže.
5. Za okus, možete ugasiti šljive sa sušenim marelicama i podnosi odvojeno od pilav.

Tko stječe popularnost ne-klasični recept pilav, naime slatki pilav Azerbejdžanski. Kada su u standardnom receptu dodaje razne voća, najčešće su kurkuma, grožđa ili kestena. Za okus Ovdje možete dodati orahe, zajedno s voćem, oni će dati poseban ljutog okusa i neobično jelo.

Ako je ruka nije svježe voće da biste ih dodali rižu, možete kuhati ovo jelo kao Azerbajdžan pilav sa suhim voćem. Najčešće u pilav dodaju grožđice, suhe šljive i suhe marelice. Sušeno voće možete pržiti odvojeno pilav i služe neposredno prije kušanja, ili oni mogu biti malo ugasiti i pomiješati s rižom. Postoje mnoge vrste pilav suho voće.

Kako pripremiti Azerbajdžan pilav?

U stvari, kako bi dobili ukusan pilav, ne trebaju nikakve posebne kulinarske znanje. Vi samo trebate slijediti sve potrebne razmjere i, naravno, morate se pripremiti Azerbajdžan pilav udovolstviem.Ved kuhanje - vrlo zanimljiva i pomalo mučan proces, ali je rezultiralo jelo zadovoljit će goste i kućanstvo.

Video: Azerbajdžan pilav. Kako kuhati ukusnu pilav

Video: Azeri plov / klasični preklopni pilav