Kyata - recept

Azerbejdžanski kuhinja ima poseban okus, posebno s obzirom na pečenje. Kyata Karabakh - jedna od mnogih varijacija kyaty receptima. Kyata je gruzijski - KADA, a ponekad i Armenska - Gata. Danas ćemo naučiti kako ispeći na kyatu tijesto kvasac.

sastojci:

tijesto:

brašno - 3 šalice;
brzo kvasac - 15 g;
mlijeka - 250 ml;
100 g maslaca
Jaje - 1 kom;
šećer - 0,5 čaše.

punjenje:

Brašno - 1,5 šalice;
maslac - 100 g;
šećer u prahu - 1 šalica.

priprema

Tijesto kyaty Karabakh

Unatoč činjenici da kyata nije tradicionalno jelo „na paket od ruke”, recept za njegovu pripremu nije ispravna slozhnyy.Dlya dizanog tijesta potrebno je pripremiti zakuhati. Pokušavajući uštedjeti vrijeme, uzmemo suhog kvasca - ovaj recept kyaty Karabahu ne postane još gore. Sve sastojke za tijesto dobro promiješajte, da se ne gruda. Nakon toga potrebno je staviti sat vremena na toplom mjestu - došao malo.

U ovom trenutku možete napraviti nadjev. U zdjelu stavite sitno nasjeckani maslac, pokriti potrebnu količinu šećera i brašna, dobro izmiješati. Kao rezultat toga, trebali dobiti neku vrstu pijeska, koji podsjeća krušne mrvice. Ostavite ga u hladnjaku pola sata.

Kako ispeći kyatu?

Gotova Tijesto mora odvijati u ne tako tankom sloju. Top s nadjevom za kyaty. Ravnomjerno zbrojiti omotnicu svima nadjev ostaje unutra. Trbuha rub torte van na šav pleh dolje. kyata kolači

Mi smo stavili vilica tradicionalni uzorak. Osim estetike, ima praktično značenje. Rupe od tanjura kako bi zrak bijeg prema van, bez razbijanje izgled kyaty. Zatim kyatu potrebno podmazati žumanjak. Postoje recepti kyaty u kojoj kolači premazani mješavinom mlijeka i žumanjka. Tu je i kyata kolačići, recept koji je vrlo sličan s našim. Jedina razlika je da je hladno tijesta s nadjevom savijena u valjak i izrezati na pravokutnicima 4x5 cm.

Torta staviti u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 20-25 minuta. Kolačići pripremljeni na isti način. Poslužite vruće.