Recept capatija

Kolači capatija - jedna od mnogih vrsta indijske kruha, najviše jednostavan, ali nevjerojatno ukusna. Svježe capatija milijuni obitelji su sigurni za peći za svaki obrok. Oni se koriste umjesto žlice, kako grabi mesa, i jede s njim. Tradicionalno, ovi kolači od brašna, krupice i capatija od ostalih vrsta brašna, kao što su raž, samo varijacija na temu, koja je, međutim, također imaju pravo na postojanje.

Kako kuhati indijski kruh chapatti?

sastojci:

brašno - 1 žlica,.
voda - 1/2 st,.
Sol - 1/2 TSP ;.
maslac - za podmazivanje scones.

priprema

Prosijani brašno preliti slanom vodom (može zamijeniti serum) i gusto mijesiti tijesto. Duže smo mijesiti, više tender ona postaje. U proces nužno misliti samo o dobrobiti (!) - izvrsno se ogleda u okusu svježe. Mi svitak dolje tijesto u loptu, pokriti ga s krpom i ostaviti najmanje pola sata. To bi trebao rasstoyatsya i sazrijevaju.

Nakon što se tijesto ne pridržavaju, premažite ruke s biljnim uljem i opet mijesiti ga. Podijeliti na jednake dijelove veličine jajeta, čineći ih perle, umočene u brašno i razvaljajte u tanke kolača. Pržite na dobro zagrijanom suho! pan na obje strane sve do smeđe mrlje. Maksimalna požara. Ako se kolač počinje kolači capatija nadimati se kao balon, moguće je da se malo poravnati.

Još alva capatija posebnu mast istopi maslac ghee, može zamijeniti uobičajenu kremu, ali okus nije isti. Capatija, u omotnici, možete omotati bilo nadjev. Juicy dogoditi ako trljati češnjak tortilje. Dodati ga u tijesto ne bi trebalo biti - tortilja je vrlo tanka, a ako je češnjak će gorjeti, može pokvariti sve. Vrlo ukusna i svježa capatija s naribanim sirom.

Ako želite isprobati više recepte indijske kuhinje, kuhati ajvar i Curry piletina. Dobar tek!