Piletina sa đumbirom

Đumbir Korijen je doista čaroban. On je u mogućnosti da se naše razumijevanje davno poznatih proizvoda. Tako, na primjer, dovoljno dodati mali komad đumbira marinadi za piletinu, a kada se to peče, kuhinja puna misterioznih orijentalnim aromama, a meso stječe duhovit, malo papreni okus.

Piletina s đumbir i češnjak u pećnici

sastojci:

• pile (HGT) - 1 kg;
• suhog bijelog vina - 2st;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• Korijen đumbira - 50 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• papar (graška) - 4 kom.,
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Za marinadu čistom i utrljati na malom ribeža đumbir, prošao kroz press češnjaka, zdrobljena graška crni papar. Ispunite sva vina i 2 žlice. žlice maslinovog ulja.

Malo pile oprati, obrisala ručnikom i izrezati na pola uzduž prsne i kralježnice. Mariniranja piletine 3-4 sata, okrećući se s vremena na to vrijeme. Nakon uklanjanja preostalih ulje premazani i proširila na pleh. Šaljemo u zagrijanu 200 stupnjeva peći oko sat vremena. S vremena na vrijeme možemo uliti sok taloži.

Pečena piletina s đumbirom proširila na salata lišća, ukrasiti maslinama i rajčicama.

Piletina sa đumbirom u Thai - recept

sastojci:

• pilećih šipke - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• Korijen đumbira - 5 cm;
• čili paprike - 1 kom;.
• crni papar prahu - 1/3 TSP ;.
• kurkuma - 1/2 TSP ;.
• -500 ml kokosovo mlijeko;
• lovorov list - 2 kom;.
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol - 1/2 žličice ..

priprema

Moja prsa, osuši se s papirnatim ručnicima i izrezati u male komadiće. Širenje na zagrijanoj posudu bez ulja, soli. Fry, miješanjem u vlastitom soku. Fino izrezati luk i češnjak, utrljati na malom ribeža đumbir. Mi pržiti sve što je u odvojenoj tavi do zlatno smeđe. Ulja se ne žalim.

Kada je piletina spremna, uliti kokosovo mlijeko, dodajte sitno nasjeckani čili paprika (oprezno sa paprom, ako vam se ne sviđa jako začinjenu hranu), kurkuma i lovorov list. Dajemo pirjati oko 5 minuta, a mi pomak na pileći zazharku. Mučiti ispod peke zatvorena još 5 minuta.

Fed piletina Tajlandska riža kuhana sa šafranom. On daje sapi je ne samo prepoznatljiv okus, ali i svijetle žute boje.

Kako kuhati piletinu s đumbirom na roštilju?

sastojci:

• pilećih prsa - 2 kom.,
• umak od soje - 1/4 st;.
• sezamovo ulje - 4 žličice ;.
• Med - 2 žlice. žlice;
• Korijen đumbira - 3 cm;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sezamovih sjemenki - 2 žličice ;.
• luk - 1 hrpa;
• sol - na okus.

priprema

U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, med, ribani na fine ribane đumbir i češnjak prošao kroz tisak. Pileća prsa su oprane, obrisala papirnatim ručnikom i izrezati na polovice. Stavite pile u marinadi i ostaviti najmanje 15 minuta.

Rešetka ulja za podmazivanje. Marinada sa Piletina spojiti u posudu i kuha 5 minuta. Stavite pileća prsa na vrući roštilj i pržite 7-8 minuta sa svake strane, povremeno basting s marinadom kuhana, pri čemu je pile stječe plemenitu zlatnu smeđu boju i jedinstven okus.

Spremni dojke i posuti susamom i sjeckanim zelenim lukom. Poslužite piletinu sa kiselim đumbirom.

Piletina u umaku od đumbira

sastojci:

• Korijen đumbira - 150 g;
• pilećih šipke - 600 g;
• luk - 1 kom.
• Češnjaka - 2 režnja;
• umak od soje - 3 žlice. žlice;
• riža ocat - 2 žlice. žlice;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• luk - 1 hrpa;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Đumbir čisti i izrezati na trake. Te bi trebao dobiti oko pola šalice. Ispuniti hladnu vodu, izlivena u 10 minuta. Ide dodatni gorčinu.

Piletina izrezati u male komadiće, širenje u jednom sloju na zagrijanoj tavi i pržene s obje strane dok učinili. Izvadite meso na tanjuru. A na istom ulju popecite narezane polutke luk, sitno sjeckani đumbir i češnjak. Nakon 5 minuta, prelijte umak od soje i ocat, dodajte šećer, ako je potrebno - dodajte sol. Kuhati, miješajući, dok se umak zagusteet.Vykladyvaem piletine, zagrijati nekoliko minuta i ukloniti iz topline.

Video: grudi s đumbirom

Video: Kako kuhati piletinu u đumbira vapno marinadi. Nježna, ugodna, neobičan okus.