Kako odabrati posudu?

Kada se ujutro počinje s dobrim i obilnim doručkom, dan obećava da će biti uspješna, a kad je kuhinja počinje s dobrim jelima, kuhanje samo radost. Čini se da je u izbor tave ne može biti ništa komplicirano - ali danas je izbor ove vrste jela je ogroman i vrlo je lako doći zbunjeni.

Kako odabrati vrstu tava?

Prije nego što odaberete tavi, pogledajmo mogućih vrsta - tako da će biti jednostavnije za navigaciju. Za početak, odlučite što ćete kuhati u njoj, postoje tave za:

palačinke, imaju vrlo nisku stranu, to je lakše za okretanje palačinki;
riba, njihov oblik je nešto ovalno i izdužena;
roštiljanje obično s rebrastim dnom, to može biti okrugli ili kvadratni;
za sve, tzv univerzalne tave.

Sada kada ste odlučili kojem obliku tave izabrati, možete početi baviti onim što je bolje izabrati pan-obložene. Kada ste u trgovini, a glavna svrha asistent prodaje - ne ostavljajte bez kupnje, svi tave magično postati vrlo visoke kvalitete i oni su izgubili sve nedostatke. Zapamtite glavna stvar: bez obzira što proizvođač kaže o svom proizvodu, lako tavi s tankim baza će postati bezvrijedan dugo prije nego što je teška i debelih stijenki. Također je važno uzeti u obzir materijal od kojeg je izrađen u tavi.

Kako odabrati materijal tavi?

Razmislite kakvu posudu treba odabrati ovisno o proizvodnji materijala:

lijevano željezo. "teška artiljerija" naše bake na kuhinjskom ispred. Za razliku od pojave mnogih novih značajki, mnoge domaćice vole lijevanog željeza. Savršeno za bilo koji recept, posebno za duljeg kuhanja. Proizvodi teško može promiješati. Za one koji se odluče izabrati non-stick tavu za, to je dobra alternativa. Činjenica je da na dnu lijevanog željeza tava premaz non-stick nastaje, naravno, u obliku masti filma, to nije zastrašujuće struganje, i nema potrebe za kupnju posebne lopatice izrađene od plastike.
Teflon. Najpopularnija vrsta tave u CIS-u. Kako odabrati kvalitetnu tavu, imajte na umu kako je nekoliko proizvođača oglašavati da je šteta na teflonskom sloju - to je izravan način na tavi u kantu za smeće, u slučaju oštećenja ovo čudo-sloj počne proizvoditi štetne tvari u tijelu. Prije odabira teflonom obloženim posudu, da bi se osiguralo da je debljina stijenke od najmanje 5 mm, a Teflon sloj nanosi se kao stanicu - kao tava traje nekoliko godina.
aluminij i "nehrđajući čelik", Manje popularni, ali imaju svoje prednosti. Pod trendu s najnovijim trendovima, mnogi, odlučujući kako odabrati dobru tavu, imajte na umu Odabir ekološki "pravo" tave. U takve svrhe, pogodnim varijanti "nehrđajući čelik" - ovaj materijal ne reagira s bilo koje tvari, što znači da je hrana u posudi tako najzdraviji. Da bi pravilno odabrali aluminijsku posudu, imajte na umu kako su je proizveli: moulded (ne ekstrudirani) verzija kvalitetniji, osim toga, na dnu tavi nije tanji od 6 mm. No, aluminij, kao i teflon, ne voli na ogrebotine i topline.

Kako odabrati posudu?

Idemo sažeti. Prije odlaska u dućan i odabrati dobru tavu, pripremiti za kriterije za odabir prodaja konzultantskih - tako da će olakšati zadatak sebe i njega. Evo nekoliko točaka koje će vam pomoći odrediti kakav pan trebate izabrati:

zbog čega ste ga kupiti (pan je bitno za kuhanje određena jela ili za sve);
na tanjuru ćete kuhati (ne svaki ploče za kuhanje "prijatelji" s bilo tava, tako da se plin, na primjer, ne zanima kakvu posudu stavite na njega, ali staklokeramike zahtijevaju da savršeno glatko dno, indukcija štednjak važno čelik dno, idealno je mjesto za njih "aluminija ili nehrđajućeg" varijanta);
prije odabira promjer ploče za kuhanje pan bilješke na tanjur - promjer lonca trebao bi biti približno jednak, onda se hrana kuha ravnomjerno.