Koji je najbolji tava?

Nije tajna da je u kuhinji žena troši znatan dio svog života. Koliko su primijetili da ispravno odabrani posuđe može napraviti nalaz ne postoji samo težak, ali i pretvoriti ga u užitak. Danas posvetiti razgovor na ono što je najbolje odabrati posudu.

Kako odabrati posudu?

Dakle, odlučeno je - idemo za novu tavu. Na što treba obratiti pažnju? U prvom stupnju:

Veličina. Farma nužno mora biti neki (idealno - pet) posude različitih veličina. Njihov promjer i oblik ne ovisi samo o hostese željama, ali i o vrsti ploče. Na primjer, kada kuhanje na električnoj promjera tava mora biti jednak promjeru plamenika, a to nije presudno za plinskih štednjaka.
Materijal. Danas, na tržištu se mogu naći ne samo klasičnu tavu od lijevanog željeza, aluminija i nehrđajućeg čelika, ali i sa različitim rezanje-rub non-stick teflon premazom, keramičke, titana. Oni se razlikuju ne samo u cijeni, ali i za svoje prženja performanse, pa kakav pokrivenost je najbolje za prženje, govorimo o detaljnije.

Što bolji tava za prženje?

Vjerojatno ne postoji bolji materijal za prženje od dobrog starog željeza. Bez pretjerivanja tave od lijevanog željeza u vodstvu prema omjeru „cijena / kvaliteta.” pustiti lijevanog željeza tava za prženje To izgleda i nije toliko moderna, ali to je bio njezin ispasti najviše ukusna jela. A sve to zahvaljujući činjenici da je željezo brzo zagrijava ravnomjerno i zadržava toplinu za dugo vremena. U brizi lijevanog željeza tava i nepretenciozan, jedina stvar za napraviti - to pali prije prvog korištenja. U tu svrhu pere čisto iz unutrašnjosti pan pažljivo promazyvayut biljnog ulja i staviti u zagrijanu pećnicu za dva sata dna prema gore. Dobro uspostavljen i tave izrađeni od nehrđajućeg čelika, jer što bolje odabrati posudu ne oksidiraju, te stoga ne pokvari okus proizvoda. No, aluminijske tave su razumno sumoran temperament i zahtijevaju kupnju posebnih špatula. Najveća prednost takvih tave - mala težina.

Došao do nas iz inozemstva, non-stick tava, pa čak i omogućuje vam da kuhati hranu uz minimalan dodano masnoće, imaju niz značajnih nedostataka. Prvo, oni su vrlo skupo. Drugo, sigurnost njihove zdravstvene pokrivenost je vrlo upitan. Treće, ove posude su hiroviti u skrbi: oni ne vole nagle promjene temperature, strah od grebanja i agresivnih deterdženata.