Tava od lijevanog željeza za prženje

Moderna domaćica sve više vole jela od aluminija ili nehrđajućeg čelika, a željezo kada odabiru tave mimoilaze. I za dobar razlog. Od lijevanog željeza tava ima niz prednosti u odnosu na posuđe drugim materijalima:

Prisutnost prirodnih neljepljivim prevlake;
mogućnost čak i distribuciju topline;
više temperature, što je posebno važno za pohanje;
Nakon zagrijavanja za dugo vremena, tu je visoka temperatura, koja je neophodna za kuhanje određenu hranu.

Od lijevanog željeza tava ima poseban zaštitni sloj, tako da prije prve uporabe treba ukloniti. To se može učiniti pomoću posebnog voska ili hrane pan dobro isprati pod tekućom vodom i sapunom.

Od lijevanog željeza tava: kako odabrati?

Kada kupujete posude, uzeti u obzir sljedeće:

teža pan, to je bolje;
i donji zidovi debljine treba biti 3-4 mm;
o je površina mora biti bez pukotina, neravni, penetracija metala;
dno mora biti glatka;
pan oblik (kvadrat, elipsa, krug);
njegova veličina (smatra univerzalno tava 20 cm);
li poklopac uključeni;
materijal za izgradnju ručke: toplinski otpornog plastičnog materijala ili od drva.

Kako koristiti od lijevanog željeza tava?

Lijevanog željeza tava mogu se koristiti ne samo na tanjuru bilo koje vrste, ali u pećnici.

Njegova kat je dovoljno jak. Stoga, za vrijeme kuhanja hrane je ostavljena da se pretvoriti bilo lopatice (plastike, drveta ili metala). Sjeti se da željezo ima tendenciju da bude jako vruće, pa kada kuhati hranu potrebno koristiti potholders.

Prije kuhanja treba pripremiti lijevanog željeza tava za korištenje. U početku se grijao. Zatim, na dnu posude padati malu količinu vode kako bi se osiguralo da je spremna. Ako iz grijana površina vode prvi sikće, a zatim isparava, tako da možete početi kuhanje. Ako se voda isparava gotovo odmah, površina pan je previše vruće i kuhati dok ne bude moguće, inače hrana će gorjeti. Ako je donji dio željeza nije grijao, voda počne mjehurića.

Da hrana ne lijepi, donja površina ostala je nepromijenjena, a nakon kuhanja možete lako oprati tava mora biti prije nego što se koristi za natapanje.

Kako zapaliti lijevanog željeza tava?

Obratite pozornost na sljedeće postupke.

Prvo morate isprati posudu sa toplom vodom.
Zatim se osuši.
Nastavite izravno na impregnacije tavi. Zagrijte ga na štednjak da se zagrije stanje.
Na dnu posude izlije sol debljina sloja jednog centimetra.
Zatim ga stavite u temperaturi u pećnici na 200 stupnjeva ili ostaviti na tanjuru za jedan sat.
Sljedeća žbukom sa svih strana biljno ulje. Ako je ulje bilo previše, možete ukloniti višak obrišite posudu krpom.

Kao posljedica takvih manipulacija na tavi, sloj prirodnog neljepljivim prevlačenje čađe. Od takva hrana premaz će biti prilično lako ispasti.

Ako se pravilno obavljeno, od lijevanog željeza tava je sjajan, ona se zagrijava i brzo očistiti.

Kako očistiti od lijevanog željeza tava za polog?

Briga za lijevanog željeza tava, jednostavno ga očistiti sa spužvom fine kuhinjske soli. To bi trebalo biti učinjeno, kada još nije imao vremena da se ohladi. U tom slučaju, ostatak hrane će biti bolje i brže odmaknuti od površine lonca. Ako je potrebno, možete ga struže. Zatim, jela su isprani toplom vodom i obrišite suhom. Svako područje primjene podmazati posudu s biljnim uljem sa svih strana.

Međutim, treba imati na umu da je od lijevanog željeza tava se ne može trajno ostati u sapun rješenje, inače počinje hrđu.

Što ako je od lijevanog željeza tava hrđa?

Ako primijetite pan hrđe, to znači da se tijekom kuhanja dodavanjem nedovoljnu količinu ulja. kako očistiti od lijevanog željeza tava Da biste dobili osloboditi od hrđe mrlje mogu se ponovo zapaliti u vatru posudu sa soli i biljnog ulja. Nakon toga, svakako obrišite suhom jela.

Što ako je tava od lijevanog željeza opekline?

Za hranu tijekom kuhanja ne lijepi nužno potrebno dodati biljno ulje. Ako se proizvodi i dalje su spaljena, tada je količina nafte nije bilo dovoljno pa je potrebno da se izlije u posudu Čak i mala količina.

Nakon što ste završili kuhanje, čišćenje površina štapa pomoću deterdženta i ponovno zapalio posudu u pećnici ili na štednjaku.

Uz pravilnu uporabu i brigu o lijevanog željeza tava može trajati desetljećima.