Wok

Kako misliš da se hrana ne samo da može biti korisno, a brzo i ukusno? Naravno, da. To je moguće ako je kuhanje ćete koristiti wok.

Wok - pan koji je došao k nama iz drevne Kine. Ona ima zaobljeni oblik i konveksnu dno malog promjera. Ova posuda je uzimajući više i više popularan na našem području, zbog želje da se pravo jesti i ljubav za orijentalne kuhinje, kao i zbog ubrzanog tempa života.

Prednosti wok

Ako ste još uvijek nisu sigurni hoće li kupiti wok ili ne, želio bih odgovoriti na tu potrebu, ovaj tavi, a što prednosti ima:

Glavna značajka ovog pan je da su sva jela pripremljena u njemu vrlo brzo. To se događa zbog konveksnom dna, koji je usredotočen na maksimalnu toplinu.
Zbog brzog pripremu povrća, voća i mesa pohranjene u svim korisne stvari, budući da je proces toplinske obrade ne traju predugo.
Tijekom prženja woka proizvodima potrebno je da se miješa stalno, s obzirom na to tijekom pripreme koristi minimalno masti i ulja, pa se jelo ispada manje masnoća, hrskave i mirisne.

To nije sve prednosti koje bi bilo lijepo da vas zabavljaju, a kuhanje i jelo.

Kako odabrati wok?

Ako naši zahtjevi su vam pomogli, a vi odlučite kupiti wok, onda morate znati što su njezini pogledi. Prvo, tava mogu biti izrađene od različitih materijala i imaju različite prženje površine premaza. To može biti od aluminija, čelika ili lijevanog željeza wok. Naravno, najbliži originalu, to je lijevanog željeza tava za prženje. Ona je odličan zadržava toplinu, može se zagrije na visokim temperaturama, a to je ono što nam treba. Međutim, aluminija ili čelika tava zagrijava puno brže i ima težinu lakši od lijevanog željeza.

Također, odabirom wok, morate obratiti pažnju na naslovnici - to može biti non-stick, keramike, a možda i ne postoji. Najbolje od svega, naravno, odabrati wok s keramičkim premazom, jer tijekom kuhanja na njemu, a možete u potpunosti napustiti ulje.

Kuhanje na indukcijski štednjak tavi wok treba imati ravno dno, i imaju posebne feromagnetskih svojstava potrebnih za ove vrste ploča. Ako imate i nemaju pećnicu, možete kupiti sebi električni wok, koji se grije isključivo na struju. Međutim, kako to primijeniti u prirodi u krugu prijatelja neće biti.

Kako koristiti wok i kako ga kuhati?

Za jelo u woku dobiti koristeći omiljeno recepti, morate slijediti nekoliko pravila:

Dakle, kao što smo rekli, pan ima konveksnu kuglast ili ravan oblik dna, tako da su svi sastojci za vrijeme kuhanja obično spadaju u ovu trbuhom. Kako bi se osiguralo da hrana nije izgorio, morate stalno miješajte sastojke.
Ako vaš obrok sadrži nekoliko komponenti, prvenstveno u tavi mora biti poslana one sastojke koji su kuhani najduže, postepeno dodavanje ostatka.
Svi proizvodi moraju biti izrezati u male komadiće i oko iste veličine, da bi dobili istu jelo Pečen.
Izrežite meso mora biti fino moguće i preko linije mišićnih vlakana.
Koristite tijesto, oni će učiniti vaš obrok još sočno.

Kuhanje u woku - ugodan doživljaj. Ona ima mnoge značajke koje će privući svaku domaćicu. U njemu možete pržiti, gulaš i kuhati za par, jer postoje mnogi modeli izgrađeni reshetochka koji omogućuje proizvodi ne dodiruju vodu i ulje.