Šaran, pečen u pećnici

Šaran - jeftin slatkovodne ribe iz šarana obitelji s masnu mesa natječaja, ribolova i uzgoja. Smetnje šaran među ostalim prednostima ozbiljno poboljšava metabolizam kolesterola zbog masti na svoje korisnosti može se usporediti s pretilinom od morske ribe. Dakle, šaran može se smatrati odličan proizvod za prehranu, samo treba ga kuhati ispravno, na primjer, kuhati ili peći.

Recite nam kako kuhati šaran, pečena u pećnici.

Kako odabrati šarana?

Šaran obično prodaju svježe ulovljene, ponekad žive (kao ribu i izabrati najbolje). Ako je već aktivna riba, obratite pozornost na sljedeće značajke: oči trebaju biti jasni, vage - sjajne škrge - roza + miris svježe ribe s prizvukom sluzi (to je norma).

Šaran, pečena cijeli - recept

Za pripremu ovog jela, trebali biste odabrati srednje ribe, onu koja će stati u posudu iz pećnice barem na dijagonalu.

sastojci:

svježi šaran - 1 kom;.
češnjak - na zahtjev;
crni papar prah;
sol velika;
Limuna - 1 kom;.
svježe bilje (debeli snop ili dva).

priprema

Riblja vage iz očistiti, izgorjela nužno ukloniti crni film iz trbuha, vynem škrge i temeljito isprati strvinu hladnom tekućom vodom. Sa oštrim nožem sa vrhom tankog Blade nashpiguem šaran strane s komadićima češnjaka (češnja izrezati po dužini u nekoliko dijelova svaki). Lagano utrljati ribu na vanjskoj strani, a na dijelu abdomena sa smjesom soli i crnog papra. Trbuh polaganje zelje i nekoliko kriški limuna. Na namascenu proširio raspodjelom ravnomjerno, zelene grane (tj precizno trava podloga). Nanese na šarana supstrata. Peći oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (200 optimalnoj temperaturi ° C). Iznijela posudu, pažljivo okrenite ribu, doused s umakom i dalje pecite još 15-20 minuta. Stavite ribu na pladnju, to križ posjekotina i hosed umakom na bazi soka od limuna i češnjaka. Mi bi bilje, posluženi s kuhanim krumpirom, riža, palenta, proso kaša. Također je dobro služio svježe povrće, jednostavno izrezati ili u obliku salate, možete poslužiti i tradicionalne kiseli krastavci: kiseli kupus, kiseli krastavci, gljive.

Na sličan način (vidjeti. Gore) može se prirediti različitim šaran pečena u foliji.

Šaran, pečena folijom - recept

sastojci:

šaran - 1 kom.
sol;
Češnjak za shpigovaniya;
crni papar prah;
zeleno;
limun.

priprema

Na listu željene veličine folije razgrađuju grančice zelenila. Pripravljen šaran (cm, iznad) pročišćenog masti, soli, ribana začina trava i limuna kriške u abdomenu širenja na supstratu. Pokušajte paket ribu u foliji, tako da tijekom pečenja sokovi ne teku (moguće je napraviti drugi sloj). Pecite 40 minuta u pećnici na pleh ili na rešetki. Dobiti prekrasan dijetetski jelo na pari ribe dobro. Poslužite s umakom, češnjakom i limunom ili češnjak-limuna-senf.

Ova metoda je izvanredan i činjenica da su ribe mogu biti pečene, ne samo kod kuće u pećnici, već unaprijed pakirane u foliji, uzeti piknik i pecite na roštilju ili na žeravici.

Recept pečeni šaran u pećnici

Šaran ukusna pečena u peći, dobije se ako se to ispeći u obliku odrezaka ili filetima podijelio komada.

sastojci:

Odresci ili šipke šarana - 300-400 g po obroku;
zeleno;
sol;
Limuna - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
crni papar prah;

komad maslaca ili masti.

priprema

Podmazuje rastopljeni maslac ili mast (svinjetina, piletina) ili formira dno vatrostalne tave (može se proširiti malo grančice zelenila i / ili luk prstenje). Vrh širenje odresci šarana ili podijelio komada, narezane poprečno file (tada koža dolje). U sebi imaju češnjak-limunovim umakom (limunov sok + progib češnjaka). Pecite 20-25 minuta. Mogući pod ribi koja se priprema na način odvojeno podnijeti ljutog umaka od rajčice, ali još uvijek dobro podnijeti, umjesto kruha ili palenta kukuruznu kašu, bijele, ružičaste ili crvene stolno vino, povrće, gljive, kiseli krastavci.