Kako marinirati šarana kod kuće?

Treba napomenuti da je korisnost je šaran (od svih Karpovs) pristupi takve vrste kao haringa, skuša i losos. Šaran tijelo mast, nježno i ukusno. Ova riba se može smatrati vrlo koristan dijetetski proizvod.

Priprema bijeli glavaš

Šaran kuhati razne načine: kuhana, pečena, kuhana, pirjana, dim, kreten i marinirati.

Kiseljenje - jedan od najboljih načina za kuhanje ribe (i bilo koji drugi proizvod), budući da su sve hranjive tvari zadržavaju bitno promijenjena.

Kako marinirati šarana kod kuće brzo i ukusno, opisati i dalje je najbolji način.

Kupiti ribu, samo svježe, najbolje, živjeti, poželjni uzgoj Ribnjak, pored prethodno veterinarsko-sanitarne kontrole.

Marinirana šarana kod kuće u octu s lukom

sastojci:

šarana (moguće zasebnih djelića) - ne više od 2 kg;
prirodni voćni ocat - 50 ml;
Suncokretovo ulje - 50 ml;
srednji luk - 2 kom.,
Češnjak - 5 režnja;
začini (karanfil, piment, korijander, komorač, lovorov list, ako vam se sviđa, kim, anis);
sol veliki - oko 1 žlice. žlice;
limun.

priprema

Jela prikladni za mariniranja stakla, keramike ili caklinu, plastični kontejner. Izrežite očišćena riba komforne odvojene dijelove. U isto vrijeme, naravno, bolje je smanjiti meso iz grebena. Oguljene luk izrezati na tanke kolutove, češnjak relativno velike komade i limuna - kriške. Polaganje u posudu (ili u zdjelu, još jedan radni kapacitet) komada ribe, luk prstenje, limuna i češnjaka klinčića, sipati krupnorazmolotymi soli i začina. Ulijte ocat i ulje. Lagano promiješati, zatvorite posudu i stavite ga na polici u hladnjaku. Šaran - slatkovodne ribe, štoviše, nonpredatory pa turšiju najmanje 24 sata. U procesu mariniranja nekoliko puta u razmacima miješati sve u kontejner. Tada možete držati ribe u spremniku, ali je još uvijek poželjno jesti u roku od 3-5 dana.

Do ukiseljene šarana mogu hraniti salate ili domaći kiseli krastavci, kuhani krumpir, grah, riža ili palenta. Vino pod ovo jelo može se podnijeti bilo koji stol (bijeli, ružičasti ili crveni).

Marinirana šaran bez octa može se pripremiti slijedeći isti recept, samo zamijeniti ocat s limunovim sokom. Dakle, možete samo kuhati uzgoj ribe ribnjak koji je prošao veterinarsku i sanitarnu inspekciju. Morate biti sigurni da riba nije zaraženo parazitskih organizama.