Zgusnut šaran

aspik Šaran će sigurno svidjeti svima, a posebno za one ljude koji ne jedu meso. Jelo ispada jako svijetle, intenzivna i vrlo originalni. Želimo vas naučiti i reći vam kako kuhati šarana u aspik.

Recept zgusnut šaran

sastojci:

• žarulja - 2 kom;.
• šaran - 1 kom;.
• paprika - 3 kom;.
• rajčice - 3 kom.,
• bjelanjak - 2 kom;.
• Jaja - 2 kom;.
• Voda - 1,5 l;
• začini;
• želatina. - 1 TSP.

priprema

Karp pročišćen ukloniti organe, kosti, bokovi izrezati na 2 komada, te ispere hladnom vodom. Zatim glavu i baciti jaja u lonac vode, dodati grubo narezane rajčice i paprike. Kuhati povrće 1 sat bez poklopca nad umjerenim topline. Spreman juha se filtrira kroz sito, sezona mljevena crvena paprika i sol. Ispunite file juhu i kuhajte 20 minuta na umjerenoj toplini.

Dok se priprema ribe, kuhati tvrdo kuhana jaja, da ih se ohladi i očistiti shinkuem krugove. Stavite ribu u dubokoj posudi i dati ga da se ohladi. Vrh ukrasiti jaja i kriške paprike. Sada, tukli jaje umutiti zheltochki s vodom, ulijte smjesu u riba juha, gdje priprema šarana, i dovesti do kuhati sve. Pasmina želatinu u hladnu vodu, ulazimo u juhu i miješati temeljito. Dobivena smjesa se filtrira, te se isprazniti u spremnik s ribom. Tanjur s zgusnut ukloniti oko 7 sati da se hladi i služe kao žele potpuno stvrdne.

Zgusnut ribe od šarana

sastojci:

• repa - 400 g;
• šaran - 1 kom;.
• žarulja - 2 kom;.
• mrkva - 2 kom.,
• . Želatina - 1 TSP;
• luk kore;
• hren - okus;
• začini.

priprema

Mi smo čisti dim i izrezati na nekoliko komada. Pramčani ručicu, shinkuem i repe i mrkve lomiti krugove. Veliki kapacitet širenje slojeve povrća, komadi ribe i luk oguliti. Ispunite kuhati tople vode i kuhati za slab plamen. Tijekom kuhanja, dodajte sol po ukusu i šećera. Kuhati ne manje od jednog sata, dodajući vodu i povremeno pazeći da šaran ne urušio.

Zatim pažljivo uklonite sve sastojke iz posude. Se želatina namočene u vodi, miješa se s malom količinom smjese i filtrira. Na posebnoj riblje jelo nokautirati sve dijelove ribe, šaran između asfaltiranje repa, mrkva, ulijte juhu do sredine, hladnom i uklonite 3 sata u hladnjaku.

Video: Pečene odreske šarana u većini ukusna panirani

Video: Punjena riba iz Alla Kovalchuk - Sve Bude dobro - Broj 166 - 2013/04/16 - Sve će biti u redu