Kako čuvati kruh?

U principu, to je poželjno jesti kruh za 3-4 dana, jer tada može postati ustajao i pljesniv. Iako je još svjež kruh je nerentabilan. Pa kako se držati za kruh pravo?

Što trgovina kruh?

Gdje za pohranu zrna, svatko odlučuje se na temelju sposobnosti. Odmah nakon pečenja kruha mora biti cool na rešetki (bez nacrta) u oko 3 sata (ohladi kruh je bolji rez) - tijekom tog vremena kruh konačno „sazrijeva”, onda se može staviti u kutije za kruh. Bolje je ako Drvene breadbaskets (tkane od grančica, breza kore) i lakiran. Dobar kruh smeće treba biti uređen tako da je slab pristup zraka, inače kruh „ugušiti”. Breadbasket za potrebu da se redovito brine: jednom tjedno potrebno je ukloniti mrvice, možete obrisati sa slabom otopinom octa, a ako ne drvenim breadbox, zatim isperite dobro, a zatim suha.

O „kruha” tajne

Ako ste kupili više kruha nego što je u stanju jesti, postavlja se pitanje, kako pohraniti kruh kako bi ostala svježa i ukusna. Kruh se može dobro očuvana u papirnatoj vrećici (vreće i papir mora biti suha i čista, ne koristite novine). Uglavnom, čvrsto paket (ne plastične vrećice!) Također mogu zaštititi kruh od stranih mirisa i zagađenja spore plijesni. Raženi kruh je bolje držati odvojeno od bijele.

smrznuti kruh

Je li moguće pohraniti kruh u hladnjaku? Da, možete zamrznuti kruh (cijeli ili izrezati na komade, umotana u celofan ili papir, a zatim u plastiku) i pohranjeni do 3 mjeseca u zamrzivača. Onda je ovo kruh odmrzavanja bi trebao stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Se može odmrznuti u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri u peći, prethodno omotanim u foliju. No, to je bolje za pohranu kruh u frižider nije, au breadbaskets na sobnoj temperaturi, jer je isparavanje vlage iz kruha dolazi najlakše na temperaturi 0-2 ° C (to je upravo uvjeti na polici u hladnjaku). Kada se čuvaju u hladnjaku, bez zamrzavanja kruh brzo stvrdne i gubi svoju specifičnu ugodan miris.