Sok od brusnica

Brusnica - zimzelen grm vrijeska obitelj, voli vlažna staništa. Prednosti brusnica neiscrpan broj tih rubin bobica može izliječiti mnoge bolesti u rasponu od karijesa, a završava s lišajevi, ali i napuniti vitamina u zimskim mjesecima. Međutim, čudo bobice nisu odlikuje poseban okus: kiselo-gorko, „medicinska” okus je vjerojatno da će doći do nečije sviđanje. Međutim, opskrbna esencijalnih vitamina i aminokiselina može popiti čašu slatkog brusnica sok dnevno. Ali kako napraviti sok od brusnica, zadržavajući sve hranjive tvari, reći ćemo vam u ovom članku.

Kako kuhati sok od brusnica?

Sok od brusnica može se dobiti kao što je svjež, zrelih bobica, a od smrzavanja. U prvom slučaju, morate prvo mash bobice i tučak ili žlicom u nemetalnih zdjelu A i dobivena gusta da se ugrijemo malo, sok lakše odvojiti od celuloze.

Ako se odlučite koristiti smrznute bobice za sok, oni ne zahtijevaju prethodno toplinski tretman, jednostavno dobar zdrobiti ih i iscijediti sok.

Poželjni pritiskom bobica sok 2-3 slojeva gaze preko cjedilo. Napitak konzumirati odmah, ili sterilizirana i konzervirana dodavanjem malo meda ili šećera. Ovako pripremljen sok je dobar za medicinske svrhe, ali to je zloglasni poseban okus, tako da oni koji su neukusni preporučiti sljedeći recept.

sastojci:

sok:

brusnica - 1 kg;
šećer - 1 kg.

Sirup (30%):

Šećer - 700 g;
voda - 300 ml.

priprema

Bobice se operu, staviti u caklini zdjelu i napunite sa šećerom. Odlazimo u hladnjak na 12-14 sati. spojiti nastalu sok u posebnu posudu na kraju vremena, kako napraviti sok od brusnica bobice, a preostalih 30% punjenje šećerni sirup, unaprijed pripremljen i rezerva skuhati 4-6 sati. Zatim spojiti nastalu sok opet, to miješanje s prethodno napravio. Smjesa se stavi na ploču i kuhati, uklanjanje pjene. Kada je pjena prestane biti formirana, proliti sok u spremnike i zatvorite ih ispravno.

Preostale bobice mogu ispuniti vodom i kuhati oko sat vremena. Dobiveni sok se obično miješa s sok povećati količinu drugog. Priprema soka od brusnica za ovaj recept potrebno više vremena, ali ovo piće je slađe a izlaz - više.

Brusnica sok je svestran recept koji će ispuniti svoje tijelo s esencijalnim vitaminima, kiselinama, mikro i makro elemenata u bilo koje doba.