Alexandria tijesto za kolače

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati poznati aleksandrijske tijesto za kolače. Proizvodi Proizvodi nevjerojatno ukusna i mirisna. Osim procesu stvaranja takvog testa će nositi čak i novajlija ljubavnica, nakon što ga priprema je vrlo jednostavna i ne uzrokuje nepotrebne nevolje.

U originalu, tijesto se umijesi u aleksandrijskog oparen mlijeko, ali ako vam se ne sviđa poseban okus proizvoda, moguće je zamijeniti konvencionalne punomasno mlijeko.

Alexandria tijesto za Uskrs - recept

sastojci:

pečena mlijeko - 1 L;
šećer - 1 kg;
Brašno - 2,5-3 kg;
pilećih jaja srednja - 10 kom.
žumanjka - 3 kom.,
maslac - 500 g;
vanilin šećer ili aroma po Vašem izboru - 4-5 vrećice ili na okus;
komprimiranog svježi kvasac - 150 g;
Konjak - 2 žlice. žlice;
grožđice koštice - 250 g;
. Sol - 1 TSP;
povrća rafiniranih ulja za podmazivanje ruke gnječenje.

priprema

Za pripremu tijesta za kolače Alexandria bućkalo mješalica upotrebom jaja postupno podsypaya šećer, tada se miješa dobivena masa je rastopljena toplog mlijeka, naznačen time, da prethodno raspuštanje kvasca. Dodajte žumanjke, te meke maslac i dobro promiješajte. Sada ostaviti smjesu na deset sati i idealno preko noći.

Kako vrijeme prolazi, dodamo na ovu osnovu soli, vanilin šećerom ili drugim okus na svoj ukus, kao i konjak, prethodno pari i obsushenny malo grožđica. Nakon toga, prosijati brašno u posudu. To će trebati oko dva i pol kilogram ili malo više, ovisno o veličini jaja i kvaliteti brašna. Mijesiti sadržaj suđe ruke, osiguravanja dosljednosti vrlo gustu kremu. Tekstura tijesta treba okrenuti viskozno i ljepljive, tako da bi se pojednostavio proces miješenja, podmazuje površinu povremeno pročistio biljna ulja palme.

Kada se tijesto će poduzeti potrebne jedinstven izgled, ostavljajući ga toplo na oko jedan i pol do dva sata na povećanje opsega i pristupu. Tada možete ga postaviti na pripremljene kalupe za kolače, ispunjajući ih s jedne trećine, a nakon dokaza i poslali za pečenje u pećnici.

Aleksandrija recept tijesto za uskršnje kolače na suhog kvasca

sastojci:

punomasno mlijeko - 250 ml;
pšenično brašno - 490-520 g;
šećer - 300 g;
Kokošjih jaja su veliki - 4 kom;.
maslac - 190 g;
vanilin šećer ili aroma po izboru - 2 vrećice ili na okus;
brzo suhi kvasac - 2 žličice ;.
grožđica - 1 šalica ili okus;
sol - 1/4 TSP ;.
povrća rafiniranih ulja za podmazivanje ruke gnječenje.

priprema

U tom slučaju, aleksandrijskog tijesto pripremiti ćemo sa suhim kvascem s nekoliko promjena u procesu. U tu svrhu, najprije dobro opere i osuši za grožđice i malo umutiti jaja i maslac, malo omekšao na sobnoj temperaturi, izrezati na komade. Zatim pomiješajte u posudi odgovarajuće veličine jaja masovnim pripremljenim grožđem i ulje, dodati šećer i kvasac i ispuniti sve bez miješanja mlakom mlijeku. Nakon toga odgađa posudi s filmom sadržaj hrane Aleksandrijac tijesto recept ili pokriti s poklopcem i ostaviti na toplom oko deset sati. To je sigurno da takve pripreme u večernjim satima kako bi ga koristiti u jutarnjim satima.

Kako vrijeme prolazi, baciti u mix vanilija šećer ili okus na svoj ukus, prosijati bijelo brašno i proizvode serije. Tijesto teksture trebao imati viskozna konzistencija i malo deblji od palačinka, ali to ne bi trebao raditi s rukama. Nakon toga, test će dovesti u vatri oko pola do dva sata, a onda udari i nauljena raspadaju u pripremljene kalupe, ispunjajući ih je nešto više od jedne trećine.