Sorbet - recept kod kuće

trenutno, šerbet - popularan desert na svijetu, on je napravljen od voćnih sokova ili purees smrzavanjem. Umjesto ili zajedno s glavni sastojak vkusoobrazuyuschim voćnih vina ponekad koristi. U nekim izvedbama, sorbets dodajte vrhnje, mlijeko, jaja, začine, služio je kao zasebna desert sladoled zdjele za sladoled (zapravo, ovo je šerbet).

U drugoj varijanti, sorbet ne potpuno zamrznuti i koristiti kao hladni napitak. Obično se primjenjuje između promjene jela koja praktičnih, posebno u vrućim danima, savršeno osvježavajuće.

U početku sorbet kao osvježavajući voćni napitak koji je izumio Arapi. Kasnije, naime u receptu XVI stoljeća u nešto izmijenjenom obliku je došao u Europu preko Turske stoljeća.

Recite nam kako kuhati voće sorbet kod kuće.

Opći Ideja je sljedeća: voćni sok ili pire, može, uz dodatak vina i začina, to miješati s šećerni sirup i smrznuti do željenog stupnja. Tijekom zamrzavanja miješati nekoliko puta da se dobiju željenu teksturu.

Tekući bobica sorbet kod kuće - recept

sastojci:

• crvene bobice (brusnice, ribizla, maline) - 500 g;
• Limun - 1 kom. ili 2 komada. vapna;
• rum - 100 ml;
• šećer (poželjno u obliku praha) - 100-200 g;
• metvice.

priprema

Pripremite sok od bobica pomoću sokovnika. U principu, možete pyurirovat bobice u blenderu - dosljednost je deblji tekstura i zanimljiviji, ali sorbet će polu-tekući, onda treba da se jede sa žlicom.

Organizirajte kadu vode, što će nam omogućiti da zadrži vitamin C i druge hranjive tvari sadržane u plodine i limuna. Pomiješajte rum sa šećerom, dodati limuna ili sok od limete, bobica soka ili kaše. Ova smjesa je ostavljena u vodenoj kupelji i zagrijava se uz stalno miješanje sve dok se šećer ne otopi.

Neka se ohladi smjesu na sobnoj temperaturi, zatim pokrivanje spremnika i staviti u hladnjak. Svakih pola sata, tukli smjesu snažno umutiti. Stoga, donosimo sorbet do željenog stanja. Poslužite uz mente list, može biti u niskim ili širokim kremanki naočale. Ako ne stvarno imate sladokusac, i želim da se sorbet prilično guste konzistencije, mogu biti uključeni u ukupan mix malo škroba vodena otopina (ili škrob miješati sa sokom). Također mogu biti uključeni u ukupnoj mješavini mlijeka vrhnje.

Debeli banane sorbet kod kuće

sastojci:

• Banane - 2-3 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• rum - 50 ml;
• šećer - 50-100 g;

• krema - 50 ml (po izboru).

priprema

Meso se izreže banane brzo, stavi u zdjelu za mikser, dodajte limunov sok i pyuriruem. Miješati rum vrhnje i šećer, šećer posve otopi, a spremnik se može staviti u drugu posudu sa toplom vodom.

Pomiješajte banane pire sa rum-krem-i-šećera krema. Sorbet zamrznuti u duboko zamrzavanje u hladnjaku, povremeno (svakih 20 minuta), pobijedio njegov rub. Poslužite u sladoled zdjele.

Video: Recept od jagoda sladoled sorbet

Video: Sladoled kod kuće Sladoled // // // Dianatadi sorbet