Hladetina kolači - tajne i preljevi

Hladetina kolači - jelo su izmislili ljudi, dobio ime zahvaljujući tekućem, kremasti, ispitivanja, koja se prolijeva na vrhu ili povezan s punjenjem. Punjenje za ovu vrstu pečenja može biti vrlo raznolik: slano, slatko, povrće, riba, meso ili voće - bit će jednako ukusna.

Općenito, možemo razlikovati četiri glavne tajne tijesta i punjenja za pite poplave:

1. Ne mijesiti tijesto za tortu predugo, inače će postati pregusta nakon pečenja.
2. Ne koristite sočne voća i povrća kao punjenje, inače kolač propechetsya neravnomjerno.
3. Potrebna prosijati suhe sastojke prije dodavanja ispitnog tekućine za zrak ulazi u igru ​​kolač.
4. Odaberite masnoće mliječnih proizvoda, ako želite da biste dobili gustu i mastan mrvica kolača.

Slatki zgusnut kolač punjena breskve

Hladetina kolače slatko punjenje sastaje najmanje svojim kolegama sol. Najpopularniji dodatak u ovoj vrsti kolači bobica džemovi ili svježe voće.

sastojci:

• breskve - 140 g;
• maslac - 75 g;
• bourbon - 15 ml;
• šećer - 145 ml;
• brašno - 185 g;
• prašak za pecivo - 2/3 TSP ;.
• Jaje - 1 kom;.
• kefir - 210 ml.

priprema

Kao nadjev za naše zgusnut torta s kefir, odlučili smo izabrati breskve. Izrežite u meso ploda na kriške, uhvatite gnječenju, za koje tek toliko da se kombiniraju preostale sastojke zajedno sve dok ravnomjerno smjesu. Maslac pita dodati prethodno ga rastopiti. Glavna tajna dobre kuhanje se tijesto mijesi svoje pravo, koje treba nastaviti samo do trenutka su sve komponente povezane zajedno, ako je tijesto mijesiti predugo, to će se pretvoriti čvrste nakon pečenja.

Širenje breskve na dnu oblika i napuniti je pripremljenim tijesta. Ostavi našu zgusnut kolač sa slatkim punjenjem na 180 stupnjeva oko pola sata.

Slatki zgusnut kolač ispunjen bobicama

sastojci:

• maslac - 55 g;
• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 235 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice ;.
• šećer - 145 g;
• kefir - 115 ml;
• limuna 1;
• Borovnice - 2 žlice.

priprema

Umutiti sve sastojke za tijesto zajedno pre-rastopiti maslac. Dodajte smjesu borovnice, a onda liječiti pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.

Zgusnut kolač punjena s kupusom

sastojci:

• Jaja - 3 kom.,

• majoneza - 45 g;
• Brašno - 55 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice ;.
• nekolicina kopra i mladi luk;
• krema - 55 g;
• isjeckan kupus - 2 žlice.

priprema

Nadjev za naše zgusnut kolač u majonezu postaje isjeckan kupus, koji je prethodno izbušene sa soli i začina. Polaganje kupusa punjenje u obliku, napuniti je ispitivanje temeljeno na smjesi preostalih sastojaka. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Video: torta. Punjenje od ribe (Alaska Pollack)

Video: Temeljni naranče kolač