Konzervirane breskve

Zapamtite točku knjige „Kid i Carlson”, kada je potonji prilično je podijeljena breskve - jeo je voće, a klinac kosti ostavili? To je razumljivo, malo ljudi može odoljeti jede ovaj ukusan. A ako bi breskve praznine, zatim masirati za oba obraza i oni mogu biti u zimi. Ne znate kako sačuvati breskve, tako da su uživala cijelu obitelj? Onda je vrijeme za čitanje recepte konzerviranog voća u vlastitom soku ili slatki sirup.

Kompot od bresaka za zimu

Mi smo počeli da shvate kako konzerviranje breskve pripremiti kompot, jer je jednostavan i ukusan. I cijeli plod u bankama izgledaju lijepo.

sastojci:

• breskve - 1 kg;
• voda - 1 litra;
• Šećer - 350 g;
• limunska kiselina - 3 g

priprema

Breskve (poželjno mala) i moj čvrsto postavljeni u sterilizirane staklenke. Miješaju šećer s vodom i limunsku kiselinu i dovesti do čir sirupa popunjavati breskve. Pokrijte posudu i staviti u lonac s hladnom vodom. Pasterizuem kompot, na temperaturi od 85 ° C Ako banke tri litre, onda će trebati 35 minuta, dvije litre banka treba biti pasterizirano 25-30 minuta, litra - oko 15-20 minuta. Nadalje, banke zamotana i staviti naše twist breskva dnom prema gore, tako ostavljajući da se ohladi.

kandirano breskve

Kako zategnuti kompot razumijemo, ali moguće je da se motati breskve i bez viška tekućine. Na primjer, kako bi ih kandirano.

sastojci:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

priprema

Zrela i čvrste (ovo je važno!) Blanshiruem breskve u kipuću vodu na 30 sekundi. Zatim ih izvadite iz kore i izvadite sjeme. Breskve narežite na kriške i dodati do emajl tavi. Napunite voće voda, dovesti do kuhati i kuhati za 5-8 minuta. Zatim se voda ocijedi i preliti breskve šećer. U tom stanju, oni bi trebao biti lijevo za 48 sati. Nakon što je masa zagrijava do kuhati, proširila se na breskve sterilizirane staklenke i poklopce motati. Ove breskve treba čuvati na hladnom mjestu.

Gotovi breskve u marinadi

Ako obična kompot kuhati previše lako za vas, onda pokušajte konzervirane breskve u pikantnom marinadom za ovaj recept.

sastojci:

• breskve - 4 kg;
• ocat (6%) - 500 ml;
• Voda - 2 l;
• karanfil - 10 pupova;
• šećer - 1,1 kg;
• Cimet -, 1 TSP.

priprema

Zrelih breskve i krutina se ispere s hladnom vodom, i obsushivayut papirnatom ručniku probušiti čačkalica. U suhom sterilizirane staklenke stavite začine i čvrsto utvrđene breskve. Tava sipati vodu, dodati šećer i dovesti do kuhati. Sirup filtriran kroz gazu, omotane u nekoliko slojeva i zagrijava tekućinu za 85-90 ° C. Dodajte ocat za sirup i prelijte ga vrućim marinadu breskve. Banke pokriti s metalnim poklopcima i staviti u posudu s vrućom vodom za 35-40 minuta na 90 ° C tijekom pasterizacije. Mi zamotana banke i ostaviti da se ohladi naopako.

Prednosti i nutritivnu vrijednost konzervirane breskve

Svaki suvremeni čovjek je važno da hrana nije samo ukusna, ali i korisno. Dakle, zanimljivo je znati, postoji li nešto korisno u breskvama, nakon njihove zaštite. Kalorijske konzervirane breskve niske - 60 kcal po 100 grama proizvoda. Što se tiče prednosti, a onda sve ovisi o načinu očuvanja - viša temperatura, manja je korisna svojstva ostaju u breskve. Stoga, poželjno je konzervirana breskve na temperaturi ispod 100 ° C Koristan u mnogim od tih ukusnih plodova - to tkiva potrebna za probavu i vitaminima (A, E, PP, C, K i B vitamina). Također u breskve je limunska, jabučna i vinska kiselina. I dalje postoji breskva tijelo treba minerale: željezo, fosfor, kalij, magnezij, cink, bakar, mangan i selen.

Video: Prirodni konzervirane breskve Šarene / Konservovanі breskve siropі

Video: Konzervirana breskve u marinadi