Sok od breskve

Kada lijepa djevojka želi platiti kompliment, to je u usporedbi s blagim breskve. Ovo slatko voće nam pruža užitak u kasno ljeto, rana jesen. I tako želite proširiti ovaj put. A jedan od dostupnih načina - konzerviranje breskve sok, što ćemo učiniti danas.

Recept breskve sok za zimu

sastojci:

breskve - 5 kg;
Šećer - 500 g;
Voda - 4,5 litara.

priprema

Za početak, uklonite kožu od breskve. Da bi se lakše to učiniti, kap plodove 40 sekundi u kipućoj vodi. Onda uzmemo s prorezom žlicom, hladnoj i čistoj - od kože i kostiju. Preskakanje pulpe kroz mljevenje mesa i dobijete gustu pire.

U međuvremenu, kuhajte sirup šećera. Šećer se otopi u vodi, dovesti do kuhati i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ulijte u tavu na breskve pire i promiješati. Opet ćemo dovesti do kuhati i brzo izlije u sterilne staklenke. Mi zamotana metalne poklopce, okrenite posudu naopako i završiti toplu deku, dok se sok ohladi u potpunosti. Još 10 dana promatrati njegovo stanje, nakon što možete sakriti sok od bresaka za zimu u smočnici.

Kako kuhati sok od bresaka u sokovarke?

sastojci:

breskve - 10 kg;
šećer - 500 g

priprema

Za juicing odabrati ripest breskve. Moje voće, rezati na pola i izvadite koštice. Na dnu lonca Sok od breskve sokovarki sipati vodu u prosjeku raširenih breskve, posuti ih šećerom i poslati jedinicu na vatru. Oslobođena sok može se razrijediti na okus sa kuhanim vodom i dodati šećer. Izlije sok dok se ohladi ispod 70 ° C u sterilnim posudama i valjka gore. Zamotajte u toplim pokrivačem dok se ne ohladi.

Nekoliko tjedana, slijedi da sok nije pokvaren - nije mutna i ne fermentira. Tada možete smanjiti banaka za pohranu u podrumu. Ako je, međutim, sa sokom da nešto nije u redu, banke su otvorili i sadržaj kuhati najmanje 5 minuta. Sada se može koristiti samo Priprava compotes i žele.